古籍里关于中秋的那些佳肴美馔(3)
每逢中秋，嘉峪关农村的家家户户都要“烧锅盔”，寄托幸福吉祥、团团圆圆的美好愿望。
古籍中“中秋”的酒食雅宴
中秋遗梦里，美食尽书中。其实，古代的中秋饮食充满着活色生香的生活意趣。
《东京梦华录》里中秋街上叫卖的吃食都是啥？
中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。是时螯蟹新出，石榴、榅勃、梨、枣、栗、葡萄、弄色枨橘，皆新上市。——宋·《东京梦华录》。
这里的螯蟹就是现在的螃蟹，榅勃又被叫作“新疆木瓜”，枨橘指的是橙橘类的果品。从此看来，古代人也喜欢豪华果盘，把酒言欢，吃蟹赏月。
《水浒传》里的梁山好汉中秋吃啥？
不觉中秋节至，是日晴明得好。史进当日吩咐家中庄客，宰了一腔大羊，杀了百十个鸡鹅，准备下酒食筵宴。看看天色晚来，怎见得好个中秋？——明·《水浒传》
一腔大羊，百十个鸡鹅，这中秋宴也是符合好汉们大碗喝酒、大口吃肉的豪情了。
《红楼梦》中贾母爱吃的月饼什么馅儿？
贾母“将自己吃的一个内造瓜仁油松穰月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人。”——清·《红楼梦》。
按《随园食单》的记载，这个“内造瓜仁油松穰月饼”是用山东飞面作酥为皮，中间用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。不是很甜，香松柔腻。大概约等于今天的五仁月饼吧。
(责任编辑：路子康 CN078)
推荐阅读
羽绒服迎来销售旺季，价格如何？记者探访
央视新闻2023-11-06 07:59:57
遭烈犬撕咬的成都女童右肾已保住
央视新闻客户端2023-11-01 16:25:08
停车、点餐都需先扫码注册会员？小心个人信息泄露
央视新闻2023-10-16 09:11:34
台积电放弃进驻桃园，被绿营说成“被市长赶走”，桃园市政府反驳
环球网2023-10-19 09:04:54
国足主帅：不辜负全国人民期待 抓住韩国队的漏洞
齐鲁晚报2023-11-21 09:25:47
一点点奶茶2年关店1000家，曾经的商场顶流靠网友声援苟活？
腾讯2023-11-21 08:53:57
11月以来第二次寒潮过程来袭 已启动三级应急响应
上游新闻2023-11-21 08:55:02
就业率达100%急缺人！这些领域人才缺口将达近3000万人
新浪2023-11-21 09:05:39
以色列总理：将全速推进战事
新华网2023-11-04 10:55:44
崔天凯：美方提出“小院高墙”，让人想起“坐井观天”
北京日报客户端2023-10-30 14:28:41
“杰森·斯坦森在汽车机盖上贴巴勒斯坦国旗”视频疯传，土媒：说法不实
环球网2023-10-25 13:10:17
巴勒斯坦总统阿巴斯：以色列政府越过所有红线，应得到惩罚
2023-10-18 14:36:26
泰国新任防长：潜艇搁置 改买中国护卫舰
观察者网2023-10-23 16:25:27
顾客扫码被获取个人信息 商家赔5000 保护隐私安全
每日经济新闻2023-11-21 08:59:52
台湾富豪命丧泰国酒店房间内血迹斑斑 疑因分赃不均“黑吃黑”
网易2023-11-21 09:11:21
美财政轨迹掀起恐慌潮，2万亿美元的赤字将成新常态？
金十数据2023-10-25 17:33:43
加沙燃料告急 联合国救济机构或停止运作
新华社2023-10-26 15:04:42
以色列的“有限地面进攻”包含哪些手段？
国际在线2023-10-30 16:24:20
不食人间烟火！租房补贴用不了 赖清德再出“惊句”遭岛内痛批：“去跟你的房东讲！”
海峡新干线2023-11-21 08:51:50
胡锡进：德驻华大使馆爆粗口拉低国格
胡锡进观察2023-10-25 13:14:03
过去近10年！马航MH370案开庭审理 爸妈每年准备生日蛋糕等失联儿子回家
鲁中晨报2023-11-21 09:25:18
国宝吃苹果一口下去懵了 大熊猫再次强调不要拿拍蒜的刀切苹果啦！
2023-11-21 09:14:06
美国和台湾地区军事联系加强，中方该如何应对？解放军将领答记者
凤凰卫视2023-10-30 16:17:36
马克龙：反对“双标”对待巴以
参考消息2023-10-26 13:13:10
大小S感谢司法还她们清白称我们不会做违法的事
好看视频2023-11-21 09:18:59
股价涨超80%！黄光裕再次疯狂？另一前首富泼冷水：太急了
同花顺2023-11-21 09:08:59
落马“老虎”曾突击提拔32名女干部 降级9年后再被查
潮新闻2023-11-21 09:06:17
巴以冲突11天逾30万名儿童被迫离开家园 沙地带卫生部门称医疗资源已将枯竭
俄罗斯卫星通讯社2023-10-18 15:12:39
欧盟外长：不要“双标”，以色列停止向加沙供水违反国际法
观察者网2023-10-20 16:56:11
马来西亚总理：挺巴勒斯坦会激起西方“反弹风险”，但我别无选择
观察者网2023-10-23 08:55:52
央行重磅出手！人民币暴涨800点这一数据首超欧元！人民币发飙了！
券商中国2023-11-21 09:03:24
首个外卖骑手星级公寓来了 月租550-950元 还能上网
光明网2023-11-21 09:21:14
必须支持联合国在巴以问题上发挥更大作用
环球时报2023-10-26 11:24:11
小杨哥演唱会免费门票被2000元叫卖，小杨哥：涉事员工开除
闽南网2023-11-21 09:23:48
胆子太大！金通灵连续六年造假曾自曝“重大会计差错”
中国基金报2023-11-21 08:59:16
