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淡季变旺季，冰淇淋意外成为疫情“赢家”(2)
光明乳业工作人员在接受《经济日报》采访时曾表示，大量消费者“宅”在家里，这样特殊的消费场景刺激了冰品消费。
“因为疫情不太出门，家里又热，冰淇淋吃的是比平常多一点。”家住辽宁的消费者王先生说。
主攻线上渠道的冰淇淋品牌最先感受到了这波红利。钟薛高是一个85%的销量来自于线上的“网红”冰淇淋品牌。钟薛高CEO林盛对《财经》记者说，2020年前两个月的销量提升主要得益于疫情对线上消费的促进，并且这波线上流量增加的红利，在各个品类的头部商家中体现得更为明显。今年2月，全国主要地区的天气也不错，气温较高，带动了冰淇淋的消费。
《财经》记者采访了多位年龄在20岁—30岁间的年轻消费者，他们都在疫情期间有过购买冰淇淋的经历，其中很大一部分是从品牌天猫旗舰店、生鲜电商App等线上渠道下单的。也有一些消费者在疫情期间去超市采购时会顺带着买上一些冰淇淋。
近年来，冰淇淋消暑解渴的作用弱化，消费者越来越把吃冰淇淋当成一种享受。英敏特2017年的一份报告显示，已经有49%的中国城市消费者将冰淇淋当做在家休闲时的零食，这一数字在两年前仅为39%。
邹女士疫情期间在家附近的超市买了不少冰淇淋，“因为疫情在家待着，难得出来一趟超市，必须买点零食开心一下，冰淇淋感觉起来比膨化食品健康点。”她说。
凯度消费者指数的报告认为，面对疫情的全国性暴发，以及网络上广泛传播的有关疫情的各种消息，人们急需一个宣泄的出口，排解疫情下产生的焦虑感和负面情绪。在这样的背景下，冰淇淋就成了很多消费者“治愈自己”的选择。
经济学理论中有一个著名的“口红效应”，即经济萧条时期，口红这种低价的“安慰品”会热卖。林盛认为，从逻辑上来讲这两者是相通的。“当我们没有办法解决自己能力范围以外的问题时，我们至少可以哄哄自己，这是人性。”他说。
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