故宫停止供应火锅
原标题：直面争议 故宫角楼餐厅停止供应火锅
记者4日从故宫博物院获悉，故宫角楼餐厅即日起停止供应火锅。院长单霁翔表示，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直在“去商业化”。
今年春节期间，故宫博物院在神武门外开设了“故宫角楼餐厅”，白天供应各式简餐；晚间则结合冬季天寒的特点，提供故宫特色火锅，引发广泛关注。
有网友表示，看到金黄色的“圣旨菜单”，看着古色古香的用餐环境，感觉像是在“奉旨涮锅”，在美食之外，别有一番文化韵味。
同时，也有网友抱怨火锅定价有些高，性价比低，而且等位时间太长，更有网友质疑怎么能在故宫这样的古迹吃“火”锅，随即引来过度商业化质疑。
单霁翔回应称，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直在“去商业化”。比如去年就从红墙内清理了14个商业经营点。
他说，火锅只是故宫角楼餐厅冬季的一个项目。故宫最怕“火”，因此故宫火锅不是烧碳火，而是使用电磁锅，并且在故宫外经营。
但是鉴于有观众反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高，随着天气渐暖，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵，尽可能使每一项服务都能够让观众满意。
随即，记者以食客身份致电故宫角楼餐厅得知，从4日当天起晚间将不再供应火锅，已预约的可能要取消。
故宫开火锅店，“奉旨涮锅”串味了？
网红故宫一有动静就备受关注，前有故宫口红，故宫灯光秀，网红咖啡，这下又上火锅了！
近日，开在故宫角楼餐厅的故宫火锅店在网上火了起来。不仅上了微博热搜，还喜提当日北京美食热门榜第一。
故宫停止供应火锅
角楼是建在紫禁城城墙四个角的楼阁，在故宫外面隔着护城河就能看到。杨铁锋就表示，对于文物保护来说，开火锅店肯定会对古建筑造成破坏。
这个店位于神武门东侧，其面朝故宫，左手边是故宫咖啡，右手边是故宫角楼餐厅。而据网友描述，这家故宫火锅整体保留原来的房梁建筑，餐厅的门牌搭配得也毫无违和感。
因为故宫不能使用明火，所以餐厅用的都是电磁炉。
前有网红咖啡，故宫需要适度配套服务
此前故宫咖啡也曾引领消费潮流。“故宫甄选”水单，养心咖啡、康熙最爱巧克力、三千佳丽奶茶、佛手香茗、一骑红尘妃子笑——荔枝红茶等透着“宫”味儿的饮品，吸引许多人排队几小时。
清华大学国家遗产保护中心主任吕舟告诉记者，其实故宫拥有一定配套服务还是必须的。“比如我参观饿了，怎么办呢？所有的博物馆都会有餐厅，就像过去我们质疑故宫开星巴克，现在也觉得不是多大问题。”他表示，其实根本还是个“度”的问题。既满足游客的需求，也要像故宫掌门人单霁翔院长所说，要保护文物的尊严。
故宫停止供应火锅
故宫停止供应火锅 记者4日从故宫博物院获悉，故宫角楼餐厅即日起停止供应火锅。院长单霁翔表示，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直在“去商业化”。
