北京外卖村：洗碗池洗拖把 肉串在垃圾桶上穿成(图)(8/9)

小杨20岁，刚来两天，和另外两个女员工一样，兼职后厨和服务员。小杨来找工作的时候没有身份证和健康证，甚至没有被老板问及姓名，只是承诺可以熬夜到两三点，不用回老家农忙，就顺利入职。老板田源说，现在他最迫切的，就是重开夜班，“一晚上能挣七八百”，他把这个希望寄托在小杨的快速成长上。小杨认真地洗韭菜，被餐馆40多岁的后厨顺手夺过来，迅速地冲了一下，扔上案板。嘴里说着：“太慢了，冲一下就行。”“你不能老洗手！你这样，忙起来的时候哪顾得上！？”做皮蛋瘦肉粥的时候，这名后厨把提剩米饭舀出半碗，掺些水，手伸进碗里，把米饭抓碎。“抓得碎一点，如果有疙瘩，会让客人觉得不新鲜。”图为吉太太灌汤蒸饺，刚碎好的肉馅，直接用手往塑料袋里抓。