佛山市市场监管局联合市教育局以“云课堂”的形式，举办了《2020年春季学生返校校园及周边食品安全线上专题培训》。培训邀请第三方检测机构SGS通标的专家授课，围绕“八个确保”、“四个规范”以及《广东省校园食堂从业人员的常识》等内容，分别从新冠病毒的防控知识、学校食堂及集体用餐配送单位复工复学疫情防控工作要点、学校食堂及集体用餐配送单位食品安全操作关键控制点等方面进行了全面而详实的解述。

江门市市场监管局就如何做好开学前的准备工作及申报验收、新冠肺炎疫情防控期间学校食堂食品安全相关知识、学校食堂食品安全风险点分析及食品安全管理工作重点、如何应用“邑餐食安”平台开展食品安全自查工作指引四个问题，对各级市场监管系统食品安全监管人员、各学校食堂食品安全分管领导、相关负责人以及食品安全管理人员、各学校食堂从业人员开展食品安全专题培训。

湛江市市场监管局联合市教育局联合通过网络在线直播的方式，举办了学校食堂疫情防控与食品安全知识视频培训班。全市中小学校（含托幼机构）校长（园长）、食品安全管理员，约500多人参加了视频培训。培训通过有关案例重点解读了《疫情防控期间加强学校食品安全监管十条措施》，从主体责任、从业人员管理、原材料采购验收管理、加工制作过程管理、餐饮具消毒保洁管理、场所清洁消毒管理、设备设施管理、人员用餐管理、违法行为查处和宣传教育等方面进行了全面培训。

开展校园周边食品安全专项检查

韶关市市场监管局组织校园周边食品安全专项检查。执法人员进入学校周边餐饮店后厨查看设备是否定期维护消毒清洗、是否及时清理过期、临期、变质食品原料、“三防”设施是否有破损，从业人员是否持有效的“健康证明”上岗，并现场指导进行防疫知识培训，确保从业人员具备防护技能。要求从业人员必须每天测量体温，佩戴口罩，有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，立即调离工作岗位。就餐场所必须制订详细的就餐分流方案，设立公共洗手消毒设施，供就餐人员餐前餐后洗手消毒，确保科学有序安全用餐。

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