说TA是茶届“顶流”可一点也不过分!
2023-09-21 10:22:28
来源:新华社
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9月17日
中国“普洱景迈山古茶林文化景观”
被列入《世界遗产名录》
成为中国第57项世界遗产
全球首个茶主题世界文化遗产花落中国
在这个中国西南边陲
连绵的陡峭山谷里
生长着5片规模宏大、保存完好的古茶林
茶气袅袅,氤氲千年
古茶树在这里逐渐演化出独特的品种
香气浓郁,口感甘醇
每一杯茶都承载着农民辛勤劳作
和对大自然的敬畏之情
那喝上这口“世遗”好茶共分几步?
第一步 采摘鲜叶
一杯好茶的故事
从一片青翠欲滴的树叶开始
古树茶以新鲜的嫩芽作为原料
每到采茶季
采茶人就会在郁郁葱葱的茶林间穿梭采摘
第二步 鲜叶摊晾
新采摘的鲜叶要先在空气中静置
让部分水分透过叶脉蒸发
这个过程称为萎凋
是为下个工序的杀青做准备
第三步 杀青
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