水乡丰收丨熬过干旱和台风 兴化垛田的龙香芋熟了(3)
与杨怀寿一样的是，9月下旬起，周祝林也开始为地里成熟的龙香芋忙活起来，一天下来，他和老伴儿两个人能收两三百斤的芋头。这不是个简单的体力活儿，周祝林说，铁锹拿在手里的那一刻，就要开始掌握分寸。芋头埋在土里，挖芋头的时候，一个铁锹下去，要能轻松撬动芋头，又不伤及芋头本身，“要是挖得不好把龙香芋挖破了，那就不好卖了。”
事实上，垛田上的农活没有一个不讲究技巧。纵然垛田四面环水，但农作物生长所需的水分，仍然需要农户帮忙补给。大块的垛子可以依赖水泵，几分地的小垛子，靠的就是人工。农户们站在垛田边，将水瓢绑在三四米长的竹竿上，双手起落间，适量的水被水瓢高高扬起，也就均匀地洒落在了作物上。周祝林说，在当地，这就叫做“戽水”，用于戽水的农具，也被称为“戽水瓢”。
以龙香芋来说，每天上下午共需浇两次水。周祝林戽水时，依靠腰部的核心力量带动双手一抬一放，动作连贯，一气呵成，让力气活儿也看起来轻巧得很，“但实际上戽水是需要全身协调的，别看只有手在动，但身上的部位其实都有自己的分工，两条腿上使的劲不比胳膊上使劲少。”
除了勤劳再无别的选择
与粮食作物不同的是，垛田上的芋头、蔬菜很难做到集中收获。新鲜程度决定着收成的质量，也关乎农户的收益。也因此，对于农户们来说，每一次收获，都要在下田采收与奔波售卖之间循环往复。
头一天采收好二三百斤龙香芋，第二天，杨怀寿五点钟就要起床出发。虽然年过古稀，他的身子骨还算硬朗，带着头一天收获的芋头，骑上电瓶车，就奔赴到了七八公里外的市场上。杨怀寿到得早，这里的芋头多靠零售，销售的高峰时段多集中在上午，来买芋头的很多都是老主顾，都认准了他。“等芋头卖完，大概中午之后就回来了，第二天再去收新一拨的芋头。”
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