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辣椒价格“辣么贵”难持续　价格拐点将至

2022-03-25 22:21:00 来源：新京报 A+A-

小米椒每斤26元、螺丝椒12元，连晒干的三樱椒价格也翻了番，每斤价格超过10元，原来只作为配菜、调味品的辣椒，近期价格走势引起市场关注。新京报记者注意到，2月份以来，各类鲜辣椒对比去年同期涨幅明显，干辣椒则创下近6年来价格新高。记者从市场批发商以及分析师方面获悉，现阶段辣椒行情的偏高，为此前国内产区减产所致，不过我国作为世界上最大的辣椒产出国，辣椒“辣么贵”的局面并不会长久持续，鲜辣椒的价格很快将趋于平稳，干辣椒价格也将在下半年迎来拐点。

辣椒价格“辣么贵”难持续　价格拐点将至

3月25日，北京朝阳区一超市内，产自海南的尖椒每市斤售价为7.99元。新京报记者田杰雄

天气原因导致春季辣椒产量缩水

“有的价格翻了一倍，有的一倍都不止，辣椒价格都涨了。”3月25日，北京新发地市场的辣椒大户王福娟告诉记者，小米椒、螺丝椒在近期涨幅最大。据北京新发地市场数据显示，往年同期价格为每市斤6元钱的小米椒，现如今价格翻了四倍多，3月25日，来自云南的小米椒每斤价格为26元。

本月初，另一位新发地菜商也告诉新京报记者，由于受到此前海南温度较常年偏低，螺丝椒产量不高，价格曾翻数倍不止，曾由往年的每市斤2元钱的价格，涨至8、9元一斤。而在当下，近一周内，新发地市场中螺丝椒每市斤的平均价格已涨至12元。

事实上，价格上涨的不止是辣椒，各种椒类也在这个春天里身价倍增。据农业农村部数据显示，全国各类青椒价格已经连涨5周，3月份价格比去年同期约高1.5倍。

王福娟告诉新京报记者，辣椒春季的主要产地集中在山东、海南、两广、福建一带，“受到低温天气和降水的影响，南方产地的产量比同期少了很多。产区量少，价格自然走高。”

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