美团对部分商家加大返佣比例

尽管相关部门已出台多项扶持政策，但对部分餐饮企业来说，租金、人力等成本依然难以消化，消费者信心不足则影响市场整体复苏。

根据国家统计局4月17日发布的数据，今年1月至3月，全国餐饮收入6026亿元，同比下降44.3%。

压力之下，有的餐饮企业通过涨价等方式自救，但效果并不理想。近日，西贝莜面村和海底捞上调菜品价格，引发消费者不满。两家企业随即致歉，表示将把价格恢复到门店停业前的标准。

在与美团的交涉中，广东省餐饮服务行业协会提出，在美团外卖平台上，部分商户被抽取的佣金率达到26%，超过企业承受范围。呼吁美团减免整个疫情期间，广东省内所有餐饮商户外卖服务佣金5%或以上。

无独有偶，日前，浙江温州、江苏淮安等餐饮商户反映，其入驻的饿了么外卖平台，要求“独家”签约，否则将佣金上调至27%。

广东省餐饮服务行业协会表示，佣金高是一直存在的情况，此前餐饮企业对此并未十分在意。这次疫情让餐饮业受到冲击，外卖成为主要营收来源，餐饮企业经营外卖只为稳岗就业、保障民生，而外卖平台未有实质性的改变。

美团方面回应，“佣金是一个浮动值，普遍在10%-20%之间”。美团高级副总裁王莆中解释称，外卖平台的佣金由三项资费组成，分别为平台使用费、技术服务费和配送服务费。2019年美团外卖佣金收入为496亿元，其中超过400亿元用于支付骑手的费用。

“这意味着，美团外卖平台佣金超八成用在了骑手上。在美团平台，近400万骑手获得了收入，降低佣金势必对骑手的收入造成影响，直接影响就业民生。”王莆中说。

经过交涉，4月18日，广东省餐饮服务行业协会和美团外卖达成共识：美团尊重餐饮商户自主选择线上各类平台，支持餐饮商家自主运营私域流量的多渠道发展，全面开放配送平台服务予以对接；对广东地区优质餐饮外卖商户加大返佣比例至3%-6%，扩大覆盖范围，返佣时间至少延长2个月。

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