在石柱，小辣椒撑起了产业发展的大天地，更辣出了人们火红的生活。2001年辣椒规模化种植以来，全县有3/4的乡镇种植辣椒，2/3的农户吃着“辣椒饭”。现已发展成为集“辣椒科研、生产、加工、销售”四位一体的产业链，成功培育出“石柱红”辣椒品牌，丰富多样的辣椒系列产品畅销国内外。

从2008年起，石柱以辣椒为主体，多次举办“重庆石柱辣椒文化节”，包括辣椒主题文艺晚会、灯会、美术展览、摘辣椒比赛等活动，不断挖掘、传承、弘扬辣椒文化。

在这里，你能感受石柱人的豪爽热情，品尝到挑动味蕾的麻辣滋味，还能饱览百里辣椒长廊丰收的田园风光，体验辣椒采摘之乐……尽享悠悠时光里淳朴至真的美好。

甜

蜂蜜酿出甜生活

森林覆盖面积17.79万公顷，已查明野生植物达2200多种，雨量充沛、气候温润……得天独厚的生态环境和气候，造就了石柱成为中蜂养殖的绝佳之地，为中蜂产业发展奠定了良好基础。

目前，石柱的中蜂产业已覆盖中益、沙子、冷水等乡镇，饲养规模达9万余群，有高品质蜂蜜生产饲养基地16个，注册的“老深山”“中益土蜂蜜”品牌享誉大江南北。

把中蜂作为主导产业的中益乡，依靠养殖中蜂和种植特色果蔬、中药材帮助村民直接增收；让特色果蔬和中药材为蜜蜂提供优质蜜源；打造“中华蜜蜂小镇”吸引游客，大力发展旅游业；以产业融合与勃兴，吸引劳动力回流催生劳务经济；劳动力回流反哺产业发展……伴随着一只只蜜蜂不断振翅，脱贫的“蜜蜂效应”不断显现，也酿出了甜蜜的生活。

鲜

莼菜天然滋味长

在我国，莼菜素有“水中人参，植物锌王”美称，历来被视为珍馐美味，其食用价值和康养价值颇高。而今，我国最大的莼菜种植基地已扎根在石柱黄水的高原上。

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