新华社西宁4月15日电（记者王金金）4月初，青海省海南藏族自治州共和县塘格木镇曲宗村牧民们开始了一年一度的青稞播种。夕阳西下，金色的阳光洒满田野。忙碌了一天的牧民们收拾好行头，三三两两向家的方向走去。“今天累了一天，不想做饭，打算拌糌粑（青稞制品）吃”，“就是，吃青稞管饱”……牧民们七嘴八舌地议论着。
青稞，藏语称为“乃”，是藏区同胞赖以生存的粮食作物，在青藏高原上有约3500年的种植历史。它是青海省种植分布最广的粮食作物之一，也是当地酿造工业、饲料加工业的重要原料，在青海农牧业生产发展中占有重要地位。
54岁的公保和青稞打了一辈子交道。他说：“原来种青稞真是苦，用‘二牛抬杠’的办法，不仅累，效率也不高，一天最多耕两亩地，我们一家8口人有10亩地，产的青稞还不够自己吃的。”谈话间，公保拿出早已舀好的青稞面，放入一块酥油，倒入奶茶，缓慢地转动着小碗，开始熟练地拌糌粑，“现在青稞品种改良，亩产可以达到500斤以上，吃糌粑已不再是奢侈的事。”
“早晨起来一块大的糌粑、一碗热奶茶，晚上一小块糌粑、一块肉，就是我家过去每日的食谱。”４０多岁的村民桑吉尖措说，现在很多蔬菜、水果都可以买到，可选择的饭菜也变多了。“我们吃青稞糌粑的次数在慢慢减少，有时半个月才吃一次。火锅倒是每两周要吃上一回。”桑吉尖措打趣道。
伴随藏区经济社会发展，当地群众的生活饮食在悄然改变。而在这种变化之中，青稞也由牧民们的“温饱粮”变成了“发展粮”“致富粮”。如今，公保带着村里160多户村民成立了青稞种植合作社，经营管理着1.3万亩青稞地。
记者看到，劳作时，撒肥机在万亩青稞地里奔驰，耕种整个大田也只需要10人左右。公保说：“去年政府下发了80万元的农机补贴，合作社购买了拖拉机、播种机等设备，节约了不少人力。”
新华社拉萨3月22日电 题：一粒青稞的新生——从西藏主要粮食作物看农牧区60年的发展变化 新华社记者王军 刘洪明 3月的雅砻河谷，清风染绿了柳梢，处处生机勃勃
央广网长沙11月7日消息（记者邓文辉）第十六届中国国际农产品交易会日前在湖南长沙国际会展中心召开。期间，西藏自治区农牧厅举行新闻发布会，对西藏青稞和牦牛产业进行推介
