新华社拉萨3月22日电 题：一粒青稞的新生——从西藏主要粮食作物看农牧区60年的发展变化
新华社记者王军 刘洪明
3月的雅砻河谷，清风染绿了柳梢，处处生机勃勃。
山南市乃东区门中岗村的村民们在“西藏第一块农田”上，隆重划下春耕“第一犁”，将青稞种子埋入希望的田野，许下丰收的美好心愿。
待到春天翻地、施肥，夏天灌溉、除草，秋天收获、脱粒，一亩地能收近350公斤青稞。被收购加工后，它们将变成糌粑、白酒、面包、饼干、方便面等几十种青稞产品，出现在超市的货架上、人们的餐桌上。
青稞是西藏主要粮食作物，被誉为“粮食之母”，具有降低人体胆固醇、控血糖等作用，在西藏粮食作物面积、总产量占比中均达80%。
3500年青藏高原青稞种植历史，造就了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。“人间有了青稞粮，日子过得真甜美，一日三餐不愁吃，顿顿还有青稞酒。人人感谢云雀鸟，万众珍爱青稞粒。”像这样歌颂青稞的歌谣和传说，在西藏数不胜数。
然而，民主改革前，西藏农业生产水平落后，粮食产量较低。“即使在几十年前，大伙儿种青稞，耕地用二牛抬杠，一家人一年忙到头，也打不下多少粮食，有时候还填不饱肚子。”拉萨市曲水县才纳乡白堆村村民巴桑说。
民主改革60年来，随着农业技术的不断发展，青稞“变”了，变得更高产、更有营养，加工的食品种类也越来越多。
为提高青稞的产量，西藏从1965年开始进行青稞杂交育种，经过育种工作者多次杂交累积，“藏青2000”“喜拉22号”“山冬7号”“冬青18号”等一系列主栽品种逐渐被推出，使得青稞品种更优、种植方式更现代化。
