新华社西宁１０月２日电（记者王金金、央秀达珍）阵雨初歇，青藏高原的秋天透着些许凉意。隆务河畔两岸，阳光洒满金色的青稞田，远处的隆务寺里桑烟袅袅，成熟的青稞田边已有许多人，农民开始趁着短暂的大好晴天进行收割。
在青海省黄南藏族自治州同仁县牙浪乡多宁村的青稞地里，５５岁的索南加正与家人一起收割青稞。劳作之余，他拿出羊皮做的糌粑袋，舀了两勺已经炒熟磨好的青稞面，放入一块酥油，倒入开水，熟练地开始拌糌粑。
青稞，藏语称为“乃”，产于青海、西藏、四川等地，在青藏高原上有３５００年的种植历史。生育期短、耐寒性强的特点，使青稞成为在青海分布最广的粮食作物，高原凡有种植业的地方就有青稞生长。用曲拉、酥油、青稞面等制成的糌粑，是生活在青藏高原上的牧民的主要食物。
“我们家世世代代就生活在这里，家里的２８亩地种着小麦、油菜、大豆、土豆，但有５亩地每年都要种青稞，没有青稞可不行。”索南加说。
如今，有着３５００年种植历史的青稞已形成产业，成为青海藏区脱贫致富的重要抓手。
９月底，青海海南藏族自治州共和县的青稞收割已进入尾声，塘格木镇吾赫勒村宏明青稞专业合作社理事长张宏明悬着的心终于放下了。“今年没有大灾，雨水好，是个丰收年，我这２６００亩青稞地亩产最高达到７００斤。”
张宏明的合作社共有当地２７４名村民加入。“按照今年的行情，社员每人仅靠土地就可增收２０００多元。”他说，现在种植青稞的散户越来越少，越来越多的农牧民选择将土地承包给公司或入股合作社，自己则进城打工。
从散户种植到大规模集约化种植，虽然青稞的种植方式正在发生变化，但近年来当地青稞的种植面积并没有受到太大影响。青海省农牧厅提供的行业数据显示，２０１８年青海全省青稞种植面积达１００万亩，占全省粮食作物播种面积的四分之一，大规模生产的经济效益也在逐步显现。
本网狮泉河5月14日电（记者 汪纯 温凯）近日，为优化种植业结构布局，紧扣脱贫攻坚产业发展，札达县农牧局在托林镇札布让组启动了“札达县2018年度青稞单产提升行动”春耕春播开播仪式
