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幸福的味蕾--美食之乐

2019-02-09 18:02:00    新华网  参与评论()人

新华社北京2月9日电 题:幸福的味蕾--美食之乐

新华社记者

最常见的食材,最简单的方法,烹饪出的却是独一无二的味道,那是妈妈的味道、亲情的味道、记忆的味道。

民以食为天。美食里有最深沉的乡愁,有最丰厚的惦念。它是时代流转中最温暖的慰藉,是春节里烟火气息满满的踏实和幸福。

甜蜜的味道

每逢过年,都是李志军最期待的日子,因为在上海工作的女儿要回来了。年夜饭,清炒豆角,清炒茄子……能让女儿心满意足。

“这些菜女儿从小吃到大,就喜欢她妈妈做出的味道。”身为河北省武安市淑村镇中心校副校长的李志军说,“其实吃什么不是最重要的,一家人能团聚就是最幸福的事。”

走过千山万水,吃遍珍馐美馔,最难忘还是家的味道。在四川省什邡市城关镇何辰家的春节餐桌上,每年必不可少的是回锅肉、腊肉香肠、腊板鸭,这些腊制品都是一进腊月,何辰父母自己制作的,每年大年二十九煮上一大盆,家里亲戚朋友聚在一起,从大年三十一直吃到正月初六。

在北京生活了15年,何辰依然是个“四川胃”。每年过年,他最想念的就是这一口家乡腊肉,有“小时候的味道”。

“回家当然最想吃饺子。”在香港工作的于雪,春节飞回海南家中。由于工作原因,每年她只有一两次回家的机会。春节回家吃饺子,也成为她一年最期待的事。“我爱吃,年夜饭的饺子一定是羊肉胡萝卜馅。”

小时候的除夕,是父母包饺子,于雪在一旁等饺子煮好端上桌。如今的除夕,是于雪和妈妈一边包饺子一边聊工作趣事,爸爸在一旁将这个场景拍成抖音。“对于在外打拼的人来说,这就是家的味道。”于雪说。

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