新华社郑州12月18日电 题：从“填饱肚子”到“过好日子”——改革开放40年河南农业三重“蝶变记”
新华社记者王丁、宋晓东
虽已深冬，眼前的麦田却是一片生机，冬小麦齐刷刷地冒起头，迎着寒风装扮着中原大地，昭示着来年的丰收。改革开放40年间，河南从“中原粮仓”“产粮大省”迈向“农业强省”，努力守住并打好这张“农业王牌”。河南农业在“种什么”“卖什么”“干什么”上下功夫，转变生产方式、延伸产业链条、强化科技创新，让“多的好起来”“大的强起来”“土的‘洋’起来”，在改革发展中迎来三重“蝶变”，实现了从“填饱肚子”到“过好日子”的蜕变。
让多的好起来 从“产量农业”到“高效农业”
今年麦收的时候，河南永城市的种粮大户侯建理心里直打鼓，因为天气不好，1000多亩麦子从种到收连遭5次灾，一亩地减产200斤，可没想到卖完粮才发现是虚惊一场。由于种植的是优质强筋麦，虽然减产了但质量好，面粉厂订单收购，每斤价格比普通小麦高了两毛钱，减产没减收。
粮食高产曾是河南农业的一块金字招牌，河南常年种小麦8000万亩以上，产量占全国四分之一，历史上河南夏粮生产曾保持“十三连增”。但随着农产品供给结构矛盾的出现，河南也开始遇到“卖粮难”“买粮难”的尴尬，调整农业种植结构成为河南农业发展的重头戏。
在确保粮食生产能力持续保持在1200亿斤以上的前提下，河南把优质高效供给作为转型的重要一步，鼓励发展优质小麦，将全省划分为豫北强筋、豫中东强筋、豫南弱筋等3个优质小麦生产区。2017年，河南建成千亩以上单品种规模连片种植区1769个，优质麦总种植面积达到840万亩，优质小麦带动农民直接增收2.5亿元。
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