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舌尖上的团圆味道——在老字号月饼“江湖”里品味中华文化(3)

2018-09-21 14:51:01    新华网  参与评论()人

今年中秋节,各地推出各种文化活动。皓月当空,人们吃着各种口味的月饼,舌尖上凝聚起对中华民族传统饮食文化和团圆文化的更多认同。

不久前,上海杏花楼500箱月饼首次登陆美国华盛顿、洛杉矶等五个城市,一经销售即被一扫而光。“杏花楼的月饼在美国热销,让我们看到了海外华人强烈的乡愁、乡愿。”智静说。

而作为传承中华传统文化的另一种体现,更多物美价廉月饼的出现正引领一种更理性的月饼消费。

智静介绍,以上海杏花楼销量最大的散装广式月饼为例,近5年来“四大金刚”基本维持在40多元一斤。

杨杰说,月饼从皇族祭品到达官显贵的宠食再到百姓佳肴经历了一个“身价降级”的过程。经历了“看包装买月饼”的非理性消费阶段后,散装月饼销售出现井喷,传统月饼真正成为平价美食。

“月饼象征团圆,是传统文化的重要组成部分。吃月饼,给我们带来一种仪式感,也让我们找到文化的根。”杨杰说。

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