与地沟油“较劲” 让检测更易行(新时代的奋斗者)
任飞在进行寻找地沟油检测物辣椒碱的试验。
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火柴长短的试纸条,放入装有溶剂的小盒里,纸条上两条线中的一条立刻显出红色,另一条则无变化。“这是反应呈阳性的表现,盒子里装的油,就是地沟油!”任飞说得斩钉截铁。2017年1月,任飞发明的这个检测地沟油的方法,获得全国公安机关改革创新大赛金奖。
任飞是太原市公安局刑事技术大队的一名警察,日常主要任务是做毒物分析,跟地沟油较上劲,缘自9年前一次出警。那次,任飞参与查封一个涉嫌贩卖地沟油的粮油店,“我调查了一下,地沟油一吨进价4000元,卖12300元,利润巨大,危害也极为严重。”
可第一次接触,对怎么检测地沟油,任飞却一筹莫展。要检测地沟油,寻找目标检测物很关键。任飞在实验室试过几十种溶剂和萃取柱,摸清了地沟油中上百种物质的特性。但是,能想到的检测方法都失败了。
这更激发了任飞的好胜心。他利用一线办案的机会,现场“学习”地沟油加工作坊的“工艺”,回来自己动手炼制地沟油,却始终难得其解。
一天,他和朋友吃火锅,火锅又麻又辣。吃着吃着,他突然停了筷子。没错,是辣椒碱!地沟油“本尊”检测不到,为什么不从它的孪生兄弟——辣椒碱入手,找到辣椒碱,不就找到地沟油了么?
他的判断对了。辣椒碱检验灵敏度极高,即使一个游泳池的地沟油滴入一滴辣椒碱,都能被检测到。换言之,哪怕一千盘菜里只有一滴辣椒碱,在用完之后炼制成的地沟油里都能被捕捉到。
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