采用大猩猩的饮食方式，会让我们陷入饥饿之中。
鸸鹋并不会烹饪食物，其他猿类也不掌握任何烹饪食物的方法。然而，世界上所有的人类文明都拥有烹饪食物的技术，从而改造食物。我们可以磨碎，可以加热，可以发酵。当人类学会烹饪食物，尤其是烹饪肉类后，从熟食中获得的能量显著地提高了。兰厄姆认为，人类能够从熟食中获取更多的能量，正是由于这一原因，才能进化并滋养出与身体尺寸相比体积过分庞大的大脑。但是直到现在，仍没有人能够通过对照实验，对加工过程如何改变食品能量进行精确的研究。
雷切尔·卡莫迪（Rachel Carmody）是当时兰厄姆实验室的研究生，她和合作者给成年雄性小鼠喂食甘薯或瘦牛肉。她所采用的食物包括生且完整的、生且捣碎的、煮熟且完整的以及煮熟且捣碎的四个组别，并且让小鼠无节制地进食四天。无论食用捣碎还是完整生甘薯的小鼠，体重大约减少了4克，而食用熟甘薯的小鼠，体重却增加了。相似地，吃熟肉的小鼠比吃生肉的重了1克。这样的结果是具有生物学意义的。加热可以加速蛋白质降解，从而促进蛋白质的消化吸收，同时也可以杀死细菌，并有可能降低免疫系统进攻病原体所消耗的能量。
卡莫迪的实验结论同样适用于工业生产。在2010年的一份研究中，受试者进食一份600卡或者800卡的含有葵花籽、谷物和车打芝士的全麦面包，相对于那些吃同等量的白面包和加工奶酪制品的受试者而言，会多消耗一倍的能量用于消化。因此，人们选用全麦面包会少获得10%的能量。
即使两个人所吃食物完全相同，例如重量、烹饪方式完全相同的甘薯或熟牛肉，他们仍然会获得不同的能量。卡莫迪和同事利用基因高度相似的近亲交配小鼠做实验，结果发现，即使给予同样的食物，小鼠的生长情况仍然有差异。人在各种特性上都存在个体差异，包括一些不显著的特征，例如肠道的长短等。测量人的结肠在很长的时间内并不流行，却于20世纪初在欧洲科学家中受到了追捧。研究发现，一些俄罗斯人的大肠会比波兰人的长大约57厘米。由于吸收营养的最后阶段是在大肠，吃相同量的食物，俄罗斯人会比波兰人多得到一些能量。人体内产生的特定种类的酶也有所不同。从某些指标来看，大多数成年人体内不能制造乳糖酶，这种酶对牛奶中乳糖的降解是必需的。因此，拿铁咖啡对于有些人来说是高热量饮料，而对于另一些人却只是低热量的流体。
这两天，最受关注的莫过于天津“抢人大战”了。知道君（xjb-jingshier）身边就有小伙伴连夜赶往天津采访，几十个人中，绝大多数是北漂。有的是为了让孩子未来有学可上，有的则是为日后谋求后路。
