原标题：“双奥之城的光荣与梦想”冬奥主题餐台亮相亚洲美食节

2019年5月16日-5月22日，亚洲文明对话大会系列活动之北京亚洲美食节活动在北京奥林匹克公园举行，由北京冬奥组委组织设计并制作的“双奥之城的光荣与梦想”冬奥主题餐台惊艳亮相。

图/王晓溪

奥林匹克运动已经进入“亚洲周期”。2018年韩国平昌冬季奥运会、2020年日本东京夏季奥运会、2022年中国北京冬季奥运会三届奥运会接连在亚洲举行,将会给亚洲人民留下一份良好的奥运遗产，成功举办北京冬奥会将有助于推动亚洲经济增长，有利于地区和平与稳定。北京将成为国际上唯一举办过夏季和冬季奥运会的“双奥之城”。以“双奥之城的光荣与梦想”为主题展示奥运餐饮文化，将实现奥林匹克精神和中国特色餐饮文化融合传播，推动把北京2022年冬奥会办成一届精彩、非凡、卓越的奥运盛会。

图/王晓溪

此次餐台设计以北京携手张家口举办2022年冬奥会、冬残奥会这一国家重要历史节点的重大标志性活动为题材，通过中国餐饮文化展示,传播中国传统特色文化，展现中国新时代形象与内涵。

长城，作为世界文化遗产，是中国的象征，更是北京2022冬奥会举办地北京、延庆、张家口三赛区皆有的地标性建筑，餐台设计以长城作为主线，将整体进行串联。

长城、天坛等一座座充分显示北京、延庆、张家口三赛区特点的标志性建筑与北京2022年冬奥会主要场馆交相辉映，他们都将在后奥运时代最大限度发挥奥林匹克运动的功能和影响力，推进京津冀协同发展，创造更有价值的可持续奥运遗产。

纯手工制作的巧克力北京2022年冬奥会会徽“冬梦”造型逼真，代表了中国为圆冬奥之梦，圆体育强国之梦作出的不懈努力，也体现中国推动世界冰雪运动发展、推广奥林匹克精神的大国担当。

冬季冰雪项目运动员模型或器具。以食雕作品呈现的滑雪运动员最终划出一条完美的轨迹，得以呈现北京冬日之美，吸收木刻、金石、剪纸、雕塑等造型工艺的有关方法，通过切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等手法，将烹饪、绘画、雕刻等技艺融于3D打印技术，将冬奥运动项目以食雕作品的形式呈现，用于美化此次餐台设计，不仅可以烘托就餐氛围，丰富宴席内容，更能使人们在得到美味物质享受的同时获得视觉艺术的享受。

依托多媒体技术变换展示滑雪竞技运动、新老北京的城市节奏，体现了奥运会给双奥之城带来的变化。多媒体技术模拟制作的冰雪水景，给冬日增添了蓬勃的生机。群众性冰雪运动的情景体现了竞技体育与全民健身活动的融合，让奥林匹克点亮青年梦想，让冬季运动融入亿万民众，让奥运盛会惠及发展进步，让世界更加相知相融。

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