（原标题：包贝尔的火锅店使用假鸭血！明星开的餐厅为何问题这么多？）
今天明星包贝尔上了头条，却并非因为娱乐圈的事。
哈尔滨一家工厂用牛血兑水冒充鸭血，产品直供给包贝尔所开火锅店。记者从包贝尔火锅店打包3份鸭血送检，检测结果显示都是牛血。“鸭血”加工点工人称：“送的时候已告知是牛血，但结算票子上写的鸭血，因为餐馆让按鸭血签。”
包贝尔曾说：“首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”
明星热衷开餐厅
如今明星们最喜欢的副业有两个，一是参加真人秀，另一个就是开餐厅。目的很简单，就是捞金。
开餐厅的既有高圆圆、任泉、那英等影、视、歌明星，又有郭德纲、孟非等演艺界人士，更有韩寒、张嘉佳等作家。
从明星扎堆的北京上海到南京、重庆之类的二线甚至三线城市，明星餐馆遍布全国。餐厅种类很多，火锅店、家常菜、饺子店、甜点店、日料店等，锁定的消费族群一般都是社会大众。
明星们为什么这么热衷于开餐厅？
许多当红明星都知道演艺事业总是起起伏伏，把现有的资本运作起来投资副业，才能确保不会坐吃山空。纵观各类产业投资，餐饮业通常是明星投资副业的首选。明星投资餐饮业的原因，不外乎投资成本可控、资金回笼快、回报率高。
投资餐饮业多年的任泉就曾表示，最初开餐厅是一个无心插柳的想法，也未有战略意识，但当时的演艺事业才刚起步，做生意可以有稳定的收入，也能改善生活条件。
相对于股市、房产等投资渠道，餐饮业的入行门槛较低、易上手。此外，人气是最大的优势。明星老板的光环，让餐厅一开业便吸足了眼球，后期的宣传费用也省了不少，在餐厅数量几乎呈饱和状态的现在，最怕的就是没人知道。
加上明星本来人脉就广，应酬饭局多，吃喝宴请、饮茶会友，去哪家吃不是吃呢，还不如去自己家。
相比普通餐厅，明星餐厅有更多的资金支持。十万、百万的投入对于明星来说，并不困难。有资金的支持，餐厅一般不会在短时间内关门。
不少店开得火死得快
尽管明星餐厅从起步时就自带光环，但不少店在短暂的风光后生意开始下滑甚至倒闭关门。
其中不乏爆出“丑闻”被关停的餐厅。去年11月，头顶“韩寒餐厅”光环的“很高兴遇见你”餐厅武汉中南路店又因为无证经营、鼠患严重等问题被关店。此事发生一年多前，各大头条还是：“国民岳父开店，排队两小时无比火爆！”
