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【燕鸣】“光盘行动”——我光盘,我光荣(2)

2017-06-20 16:48:19  千龙    参与评论()人

这个故事虽然很神话,但还是有一定告诫作用的。说不定那一天,天灾人祸又会降到人间,当粮库空虚,家家无米下锅、饿的揭不开锅的时候,人们一定会为今天的浪费付出惨痛代价的。

“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”餐桌文明是人类文明的缩影,节俭惜福、珍爱粮食乃人之本分,任何时候都不过时。

说实在话,物质匮乏时代,人们忍饥挨饿时是不会糟蹋粮食的。待生活富足了,日子好过了,很多人也就好了伤疤忘了疼,不知道惜福了。特别公款吃喝盛行之时,有谁会心疼一桌桌美味佳肴被随意糟蹋。好在后来有了中央的“八项规定”,堵住了公款吃喝的嘴,但难以改变讲排场、好面子的观念,以及暴殄天物的陋习。从宾馆饭店、学校和机关食堂,到美食自助餐厅、夜市大排档,凡是餐饮场所,就有舌尖上的浪费。特别是一些大型聚餐、婚宴活动,点餐多、食用少,造成大量的食物浪费。时值夏季,气温升高,城市的夜市也开始热闹起来,很多大排档、路边摊成为人们消费的首选。这些场所由于“吃来吃去也没几个钱”,加之缺少“温馨提示”和相关部门的监管,吃一半剩一半的浪费现象较为普遍,成了“光盘行动”的盲区。

四年前,全国各地也曾倡导“光盘行动”,取得很好的成果,但时间一长便变旧病复发,“光盘”不再。究其原因,主要是餐饮企业利益驱动和消费者自律意识淡化双重作用的结果。如何让餐饮文明成为自己的习惯,这不仅需要消费者的自省,更须强化对餐饮企业、食堂及其相关部门的量化考评和科学管理。只有各方精准发力,“光盘行动”才能行稳致远,久久为功。

(责任编辑:李皓 CN002)
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