为了吸引像陈浩这样的消费者,麦当劳和肯德基正在调整它们在较大城市供应的产品。麦当劳几乎重新装修了所有中国门店,以给人一种更时尚的感觉,并且增加了咖啡吧。此外,麦当劳还赞助田径比赛,以打造更健康的品牌形象。
上个月,百胜中国全新的KPRO餐厅在杭州开业,菜单上有沙拉和帕尼尼并配有鲜榨果汁、咖啡和精酿啤酒。除了提供炸鸡(不裹面糊)外,这家餐厅与其他肯德基餐厅几乎没有相似之处。
该餐厅以“精通科技”的城市专业人士为目标,因其使用互联网巨头阿里巴巴(Alibaba)开发的面部识别支付系统而登上头条。该餐厅的经理Tony Tan表示,KPRO另一个吸引人的地方就是“比起肯德基餐厅这里比较少看到小孩”。
这次升级努力对于肯德基似乎是有效的——在经历了四年销售额下滑或持平后,在截至8月31日的3个月内,肯德基同店销售额增长7%。