曾几何时，肯德基和麦当劳这类美国快餐品牌只能在中国的大城市街头看到，在肯德基餐厅过一次生日会是一个小孩的生日愿望。而如今，这些快餐品牌在中国大城市的吸引力大不如前，人们追求更健康的生活方式，对快餐感到厌倦。那么，它们如何继续在中国生存发展呢？英国《金融时报》25日一篇文章称，美国快餐品牌将目光投向了中国的三四线城市，肯德基和麦当劳如今在中国开设新店的速度超过每天一家。而在较大城市，调整它们供应的产品，并打造更健康的品牌形象
《金融时报》记者日前来到人口仅70万的山东省滨州市邹平县。文章称，邹平县熙熙攘攘的商业街上几乎看不到外国品牌的踪影。但这里无疑已被美国快餐连锁品牌肯德基(KFC)的“雷达”锁定。
对于外出就餐的家庭、或者打算来一场浪漫约会的年轻人来说，当地的两家肯德基十分有吸引力。“价格比其他饭店贵，但比较有特色，”35岁的孔健芝(音)说道，她带4岁的女儿来吃鸡腿堡。
“与本地餐厅相比，这里的环境和服务更好，”邹平县19岁的王吉庆(音)边喝着肯德基拿铁咖啡边说道，“这里适合约会。”
在中国开新店速度超过每天一家 多数在小城镇
2012年以后肯德基和麦当劳这两家快餐连锁品牌来自中国业务的收入开始下滑，文章称，原因是随着注重健康的消费者对快餐失去兴趣。
为了恢复在中国快餐市场上的增长，肯德基和麦当劳如今在中国开设新店的速度超过每天一家，大多数新店都开在像邹平这样的小城镇。根据欧睿(Euromonitor)的数据，中国快餐市场年销售额达1250亿美元。
大和证券(Daiwa Securities)分析师Anson Chan表示，今年新店将帮助百胜中国(Yum China)增收约1.8亿美元，差不多是其收入增长预期的一半。百胜中国是一家在纽约上市的公司，在中国经营肯德基餐厅。自2013年以来，百胜在华销售额一直持平或下滑，去年公布的年收入为67亿美元。
“我们在中国1100个城市开设了餐厅，但我们目前正在对约900个城市进行调研。这就表明了潜力。”百胜中国首席运营官、即将就任首席执行官的屈翠容(Joey Wat)表示。
