外卖年夜饭
足不出户 家中尽享美味
“今年是婚后第一次在婆家过年，打听了几个饭店，除夕夜估计都会被挤爆，就放弃了在外聚餐的想法，一家人打算在家里吃团圆饭，边吃边聊边看春晚，感觉更温馨。”刚在南京安家的小朱，是地地道道的苏州人，总是对家乡美食念念不忘。这次过年，除了亲手做羹汤之外，她也想让公婆品尝一下地道的苏州传统佳肴。
令小朱高兴的是，她在网上看到，苏州地区历史最为悠久的苏帮菜馆之一松鹤楼，年前推出了年夜饭网购的服务，根据菜的数量、品种等不同，推出三种价格档位的年夜饭。
只需在微信公众号上订购并填好个人信息和地点，就可通过快递的方式将年夜饭券寄到家，再通过券上的提示进行预约去当地的松鹤楼门店领取，或者通过快递等方式送货上门。据该酒店介绍，通过网络方式预定的年夜饭，在收到后将菜热一下即可食用，目前已订出7000多份。
无锡市民王女士一家，每年过年都会到百年老店三凤桥购买新鲜的卤菜熟食，作为家中年夜饭的必备菜肴。“以往每次都要到店门口排队，一排就是大半个小时，今年打算通过美团等网络平台下单，一小时内外卖就能直接送到家里。”王女士告诉记者，这样的方式省时省力。
江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍，在江苏，正有越来越多的家庭选择通过网络来订购年夜饭或者部分菜品，一方面在家中烧上几个可口的家常菜，一方面又能品尝到工艺复杂的美味佳肴，既能享受全家团聚，又不会太过劳累。
【点评】
春节脚步越来越近，人们也开始为年夜饭忙活。一餐“合家欢”，承载着一家人团聚的期盼。如今，年夜饭的品种形式愈发多样，网络外卖的兴起更让网购年夜饭成为新宠。只要你愿意，八大菜系都可以摆上家里的餐桌。
千金难换家味道，一桌丰盛的网络年夜饭，再炒上几道自己的拿手菜，回味一下“家的味道”，欢声笑语之间，一定能吃出更加幸福的滋味。
这几年，食品在年货消费中占比从2015年约14%升至今年的17%。无论人们身在何处，春节最眷恋的还是那口家乡味。数据显示，13亿中国人的这顿年夜饭也越吃越“土”了。比如，江浙一带置办年夜饭，火腿是首选食材；华南人爱买腊肠和花胶；东北人爱买海参、冻虾；西北人爱买枸杞和腊肉；华北则离不开牛羊肉。（记者 姚雪青）
年货线上卖
订货备货 一切尽在“掌”握
“关中八大怪”，其中一怪便是“锅盔像锅盖”。锅盔，干硬耐嚼，内酥外脆，向来是陕西关中乃至整个西北地区年货市场上不可缺少的一道风味小吃。
“三两的锅盔，一天要备货2万个以上。”年前，倪伟迎来属于自己的“双11”——前不久，作为陕西省武功县康穗食品专业合作社负责人的他，注册了康穗电子商务公司，“今年春节，是我们第一次把年货放到淘宝、京东等平台进行线上销售。”
“除了锅盔，还有手工挂面、石子馍等各式小吃，价格一律优惠20%，我们也注册了微信公众号，活动期间，凡是线下扫描二维码关注我们公众号的，还赠送一袋200克的武功棋子豆。”
初次“触网”电商，倪伟做足了功课：他专门安排4名工作人员负责电子商务。“10天的活动，预计每天营业额在5万元左右，一天备货2万个锅盔，还是保守数字。”目标客户不仅局限在陕西关中地区，“锅盔等小吃在西北民间很受欢迎，好吃不贵又养人，特别是逢年过节，更是馈赠亲友的佳品，像来自宁夏、甘肃等地的省外订单，预计能占到总数的1/3。”
