树立大食物观，让“中国饭碗”端得更好、更健康(2)

2016年1月27日，《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》，即2016年中央一号文件正式公布。文件把“树立大食物观”作为了优化农业生产结构和区域布局的重要内容。

2022年3月6日，习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员并参加联组会时指出，要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。

“之所以强调树立大食物观，既是食物选择的趋势、食品安全的保障所决定的，更是我国进入社会主义现代化新征程，食物进入高质量发展新阶段的战略安排。”中南大学乡村振兴研究中心首席研究专家李云才表示，树立大食物观关键在于行，在于走对路，在于因地制宜选择适合当地的产业，宜渔则渔，宜菜则菜，宜果则果，宜菌则菌，宜药则药。不搞一刀切，不搞千篇一律。

李云才认为，效益是支撑“大食物”发展的持久活力，把科技搞上去，优化构建新结构，顺应和创新市场需求谋发展。产业发展有它自身的发展规律，大食物品类繁多，一地一特、地标新品，都需要去创造自身优势、产业优势。在宏观上，“海、陆、空”协调发展，不断优化完善结构；在微观上，择强发展，谋势谋特谋优。