“你看每扇肉上都大大小小有很多‘标签’，有检疫证明，有养殖场的，有屠宰场的，懂的人看一眼就知道这扇肉从出生培育到检疫屠宰，再到批发零售都经过谁的手。”这位工作人员指着猪肉上形形色色的印章介绍说，“看不懂也不要紧，每扇肉都订着一张溯源二维码，直接扫码就可以查询生产、包装、仓储、经销商各环节的信息，已经实现了全程流通溯源，让每个人都能买得安心，也能吃得放心。”

完成了各项准备工作，晚10时许大厅外等候的商户开始选肉了，他们中既有市场内肉类大厅的商户，也有市场外前来采购的各种商户。

只见商户们完成消毒后进入大厅逐个通道仔细地挑选，这也是第四重消杀。端详肉质、看看外形、查查印章……商户们纷纷把自己中意的肉放在专用的小车上，选好后拉着小车来到大厅西侧的电子称重台，不用再倒腾，直接称出了猪肉的重量，然后按照当天的价格计算交易金额。

晚上11时，喧闹的鲜肉批发大厅已经开始安静了下来，挂钩上空荡荡的了，买好肉的商户们陆续离开了市场，开启了这些肉第二天走进千家万户的新旅程。

记者从岳各庄批发市场获悉，当天岳各庄批发市场上市猪肉59280公斤，牛肉5625公斤，羊肉5006公斤，鸡肉10230公斤，蔬菜上市200万公斤。自新冠疫情肆虐特别是疫情反弹以来，岳各庄批发市场加强了农副产品和生鲜肉类的质量检测、产地溯源、行程管理等相关工作，保证市民餐桌上的安全。目前岳各庄批发市场已配合丰台区疾控中心完成核酸检测环境采样155个样本采集，检测结果均为阴性。市场还安排专门力量对各出入口进行管控，做到“人人测温、车车消毒”，每日对公共区域进行不少于5次消杀，以人工喷洒形式对各销售大厅进行5次以上的消毒作业，并对商户操作台和市场内排水设施每天进行彻底消毒清理等相关工作，保证农副产品供应安全。

相关报道: