您家厨房的肉类产品是如何在全程监控下进行交易？交易过程中是如何保障疫情防控安全的？日前记者夜访丰台区岳各庄批发市场，见证肉类产品经过4重消杀在批发市场集散。

晚上8点，万家灯火之时，岳各庄批发市场又开始忙碌起来。“鲜肉批发大厅”红色的招牌亮了，大厅内工作人员正在忙碌地进行着场地消杀，认真地喷洒着消毒液，地面、支架、挂钩……一个都不能少，这是第一重消杀，要确保场地安全。

岳各庄批发市场门口，来自北京市几家大型肉类屠宰场的货车已经整齐地排列在市场大门前接受检查和消毒，检查了相关票据，车上的每个人都测量了体温，随后车辆才会被放行至门口西南侧的消毒区进行消毒处理。这是第二重消杀，消毒区就像一条“隧道”，货车通过时，“隧道”的顶部、底部和两侧都会喷出消毒喷雾，对车辆来个360度全方位消毒消杀，连底盘和4个车轮都不会漏掉。

消毒完毕的货车会开到鲜肉批发大厅的卸货通道处。“都排好队，间隔一米啊，别靠太近，口罩护目镜都戴好了。”现场工作人员一边喊着引导各厂家的卸货员，一边告诉记者，“现在每天都要核对厂家送货人员的名单，登记体温情况。然后审核检疫证明、合格证明、货品来源等相关票据，盖章留存。所有流程都没问题了才可以卸货。”记者注意到，完成各项票据核对的人们没有直接去卸货，而是先进行喷洒消毒，之后才去车上卸货，这是第三重消杀。

打开货车门，一股寒气涌出，穿戴整齐的卸货员们陆续将车内悬挂的一扇扇猪肉抱进大厅，通道中有人稳定住滑轨挂钩，每两扇肉挂在一起，顺势往通道里一推，肉就这样滑至大厅内。很快，近1200平方米的大厅内挂满了肉，有1400多扇，非常壮观。一位身穿蓝色大褂、拎着铁桶的工作人员手持长柄印章逐一给猪肉拍打上“YGZ”字样的“身份证”，证明它们是从岳各庄批发市场流通出去的。

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