主食应粗细搭配，粗杂粮、杂豆或薯类比例适当增加，减少精米白面主食。糙米、全麦粉等全谷物含有的维生素B1，在脑细胞利用葡萄糖转化为能量时起重要作用，但在体内储备量很少，不足时会导致记忆力下降。而白米饭、馒头、面条等主食，会引起餐后血糖快速升高，带来饭后困倦。

蛋、奶、红肉、鱼、大豆等要均衡。鸡蛋和大豆中的磷脂，是与记忆有关神经递质乙酰胆碱的合成原料。红色瘦肉中的血红素铁吸收率高，能预防缺铁性贫血，确保大脑氧气的正常供给。奶类中含有的钙，能稳定紧张的备考情绪。蛋白质类食物能提供充足的必需氨基酸，维持正常免疫功能。

增加新鲜蔬菜水果。新鲜蔬菜水果，可提供有抗氧化活性的维生素和植物化学物，维持正常免疫功能。备考期间用眼量大，维生素A快速消耗，深绿色和橙色蔬菜能提供β-胡萝卜素，在体内可根据需求转化成维生素A，维持正常视觉功能。

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