趴在床底天天偷看外婆的腊八豆，慢慢看它长出白毛，生出菌丝。几天后，外婆将豆子取出，加入煮豆的水，拌入食盐、花椒、生姜末、辣椒粉、白酒，密封于陶坛。
腊八前后，腊八豆大功告成，用它烹制菜肴，咸香鲜美，口舌生津。湖南人围绕腊八豆做文章，令外地人咋舌，腊八豆炒大蒜，腊八豆开汤，腊八豆炒鸡蛋，腊八豆蒸排骨，腊八豆蒸腊鱼、腊肉、腊鸡……花样百出。
托外婆的福，我爱上腊八豆，并吃过许多手工腊八豆。与腐乳、腊鱼腊肉一样，不同的制作者、不同的时辰，会产生不同的风味，少有绝对相同者。传统手工的奇妙之处，是具有机械化生产所欠缺的丰富性和变化性，就像你不可能踩住流水，你也踩不住同样的手工。
寒冬腊月，辛劳一年的人们慢慢归巢，农事打烊，余事待春。是时候回到父母身旁，是时候儿女绕膝，围炉烤火共话家常。
腊八的欢聚刚刚好。
那些飘荡在腊八节上空的味道，喜庆，吉祥，圆满。一豆一粥一肉牲，皆是漫长农业社会里人们对祖先与神灵的最高祭礼，掠过千年时间，演变成今天饱含人情温暖的冬日狂欢。
文/陈晓丹视频来源：湖南都市，央视财经视频编辑：一水
