除了月饼市场火热外,中秋、国庆也是传统的餐饮消费旺季。今年双节期间,各地系列美食促进消费活动持续开展。在北京,2018北京国际餐饮节之国际西餐节、中秋国际美食节、顺义鲜花港菊花灯光美食节等餐饮活动陆续开幕。在珠海,斗门美食节将于10月1日正式启动。在长沙,国际食品博览会引进各种美食,引得不少“吃货”趋之若鹜。
同时,也有一些消费者选择在老字号餐饮店中寻找传统记忆。中秋节期间,北京一些餐饮企业推出以“团圆”为主题的特色家庭菜品,既家常又实惠,颇受市场欢迎。9月24日中秋节当天,到东来顺、便宜坊、致美楼等老字号餐饮店就餐的消费者排起了长队。“中秋节3天节假日期间,包厢早已订满,一个月前就有顾客开始预订。”致美楼陶然亭店李经理介绍。
据北京市商务委数据统计,中秋节期间,大众餐饮受到市民追捧,眉州东坡酒楼、金鼎轩营业额同比增长10%以上;曲园酒楼、马凯餐厅等老字号餐饮企业营业额同比增长5%以上。
网购:既要快也要真
运用大数据、人工智能等技术手段,对商品生产、流通与销售升级,将线上服务、线下体验以及现代物流深度融合是今年“双节”的新风尚。
其中,阳澄湖大闸蟹营销“上天入湖”,将互联网技术运用得炉火纯青。虽然今年阳澄湖大闸蟹公布的“开湖”时间为9月21日,但与之相关的“预售券”“订购券”早已火热开售。
根据天猫公布的统计数据显示,仅9月9日,平台就交易了390万只大闸蟹。上海、北京、杭州、广州、深圳位居消费前列。1984年至1993年出生的“蟹粉”是主流,“吃掉”了51%的份额。
“快”是今年大闸蟹营销的主题词,为赢得这场“保鲜战”,几大电商平台使出浑身解数,创新物流配送方式,力图“直送”“即时达”。京东生鲜在行业中首次采用无人机配送鲜蟹,在全国近300座城市可实现48小时内送达新鲜捕捞的大闸蟹,其中有190多座城市的消费者可在24小时内收到活蟹。阿里巴巴宣布从9月26日起,北京、上海、广州、深圳4地消费者在天猫超市下单后,可享受“1小时送达”服务,等等。