餐厅作为片中重要的场景之一，卡梅隆自然需要精益求精。这个坐落于泰坦尼克号第一烟囱和第二个烟囱之间的饭厅，是全船最华丽最重要的房间。按照1912年的礼仪，每天的晚餐，是上流社会最重要的社交场合。由于卡梅隆对于泰坦尼克残骸屋内的橡木材质印象很深，便要求餐厅的布景完全采用橡木制作。泰坦尼克标志性的玻璃圆顶下的楼梯，则比实际大小略有增宽，为的是拍摄多人同时走下时，有更佳的空间感。在拍摄露丝走下楼梯，杰克微笑相迎一场时，卡梅隆无意在地上发现了一个污点，顿时勃然大怒，吼道“这是一条首次航行的新船，是不会有污迹的！”边抱怨着，边跑到了剧组的情结工那里，借来一把刷子，自己趴在地上刷了起来。工作人员想上前帮忙，也被卡梅隆阻止，“我做过片场所有的工作，我知道该怎么做”。
确实，全能的卡梅隆早已成为片场所有人的偶像。在拍摄沉船水注入三等舱走廊的戏份里，剧组为了节约成本，特意将走廊设计成前宽后窄，创造无穷无尽的透视效果。但无论如何实验，都不能满意。卡梅隆看见后，只是在门上随手画了一张草图，告知工作人员正确的透视。这位做过美工的导演（《杀出银河系》1981），多才多艺，让人叹为观止。
