7月7日上午9:56,农历五月二十三,小暑。民谚说:“小暑大暑,上蒸下煮。”酷暑并非现代人才面对的问题,中国人与高温打交道已有几千年历史。先秦《韩非子》提到“夏日之日如火”,唐代杜甫抱怨“永日不可暮,炎蒸毒我肠”,白居易则直接描述“足蒸暑土气,背灼炎天光”。还有更揪心的景象,如骄阳似火、赤地千里;如“赤日炎炎似火烧,野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮,公子王孙把扇摇”。

古代人没有风扇和空调,但他们有自己独特的避暑方式。从住入手,古人懂得利用自然环境。《周礼》记载,王室宫殿讲究依水而建,利用池沼调节温度。到了秦汉以后,皇家园林几乎都离不开湖泊、水渠和喷泉。汉武帝修建的建章宫太液池,大片水面不仅用于游乐,更能降低周边温度。魏晋以后,贵族夏天喜欢到山林、水畔避暑,逐渐形成了避暑别业的传统。唐代诗人王维在《山居秋暝》中写道:“明月松间照,清泉石上流。”虽然写的是秋景,但山林溪水带来的清凉也是古人夏日向往的生活环境。清代的承德避暑山庄依山临湖,园内湖泊、树林、山地交错,夏季气温通常比北京低好几摄氏度,堪称天然的大空调。

中国传统建筑本身也是一套成熟的降温系统。四合院、天井、深檐、回廊,看似美观,其实都有科学依据。院落形成空气对流;高大的屋檐阻挡烈日直射;厚实的砖墙白天吸热、夜晚慢慢散热;南北通透的格局则形成“穿堂风”。明清时期,北京四合院往往栽种槐树、海棠、石榴等树木,不仅遮阴,还能降低院内温度。竹下生凉,宋人尤其擅长利用竹帘。《东京梦华录》记载,夏季家家户户悬挂竹帘,既遮挡阳光,又保证空气流通。夏夜,很多人会把竹席铺在庭院、廊下,甚至露天睡觉。宋代《梦粱录》记载,杭州百姓夏夜常在桥边、水边纳凉聊天,一直到深夜。“轻罗小扇扑流萤”,想想就很有诗意。

物理降温方面,古人早就有实践。《诗经·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”的记载,意思是冬天采冰,储存在冰窖里,等到春夏时节再使用。西周时期设有专门负责冰政的“凌人”,管理采冰、藏冰和供冰事宜。唐宋时期,冰的使用越来越普及。《唐六典》记载,宫廷夏天会向百官赏赐冰块。宋代东京城已经出现售卖冰饮、冰果的商家,《东京梦华录》记载,街头有“冰雪冷元子”“雪泡梅花酒”等夏日冷饮。明清时期,北京、南京等城市都有大型冰窖,富贵人家也会把冰块放在室内铜盆中,利用冰块融化吸热为房间降温。
夏天怎么吃,古人同样很讲究。《黄帝内经·素问·四气调神大论》提出:“春夏养阳。”告诫人们生活中不能一味贪凉,而是顺应季节变化,饮食清淡。宋代《东京梦华录》记录了大量夏季食品:绿豆汤、蜜沙冰、凉水荔枝膏、紫苏饮、梅子汤等,都是当时的人气饮品。其中最经典的莫过于酸梅汤,其前身乌梅饮早在宋代便已流行,乌梅、生津止渴,加上甘草、山楂等配料,不仅解暑,也符合中医“酸甘化阴”的理念。绿豆汤几乎贯穿整个中国古代,明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆“解百毒,止烦渴”,虽然现代医学认为它并非万能,但补充水分、矿物质确实有助于缓解暑热。
为了避暑,古人的夏季服装讲究“轻、薄、透”。丝绸天然透气,因此成为夏衣首选。《后汉书》记载,汉代已有轻薄如蝉翼的纱衣。唐代流行轻容纱、罗衣;宋代则盛行苎麻、葛布制作夏装。《诗经》中“葛之覃兮”里的葛,就是古人重要的夏季面料。葛布吸湿透气,即便今天,日本冲绳、中国江西等地仍保留葛布制作技艺,其凉爽程度甚至超过部分现代化纤。团扇也是夏季标配,班婕妤《怨歌行》中写道:“新裂齐纨素,鲜洁如霜雪。裁为合欢扇,团团似明月。”
古人避暑不只是身体降温,也讲究精神调节。焚香、抚琴、读书、品茶、赏荷、听雨、观月,都成为夏日生活的一部分。白居易在《消暑诗》中说:“何以消烦暑,端坐一院中。眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。此时身自保,难更与人同。”与之相反的是,浪漫主义诗人李白的避暑方式却不够文雅,干脆来个“懒摇白羽扇,裸袒青林中。脱巾挂石壁,露顶洒松风。”白居易在酷热难耐时也有常人难以企及的境界,他在《苦热题恒寂师禅室》一诗中写道:“人人避暑走如狂,独有禅师不出房。可是禅房无热到?但能心静即身凉。”这便是人们所说的“心静自然凉”。
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