东莞“局长带头查餐厅”查啥新规下的食品安全行动

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2026-07-08 14:44:55 百家号

东莞“局长带头查餐厅”查啥新规下的食品安全行动！近日，东莞市市场监督管理局联合市委政法委、市公安局、市卫生健康局等多部门组织开展网络餐饮食品安全统一执法行动，36个检查组同步出击。局长带队，人大代表、政协委员全程监督，新闻媒体全程记录。

东莞“局长带头查餐厅”查啥

今年6月1日，市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。这部新规从平台、商家、配送全链条强化食品安全主体责任。东莞“局长带头现场查”行动是新规实施后的首次大规模集中执法。行动期间，全市共检查入网餐饮服务提供者53家次，排查整改问题136个，下线违规店铺5家次，立案5宗。

东莞“局长带头查餐厅”查啥新规下的食品安全行动

局长进餐厅主要关注四个关键词：资质、后厨、人员和过程。执法人员首先核对食品经营许可证是否有效、线上线下公示信息是否一致、实际经营地址是否与证照载明地址相符。这有助于避免“幽灵外卖”的存在，即无实体门店、使用虚假地址或伪造许可证的店铺。

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接着，执法人员会进入后厨检查食材存放、餐具消毒及防鼠设施。这些细节直接关系到食物的安全。此外，还会逐一核对在岗从业人员健康证明，确保他们没有传染性疾病。最后，执法人员核查食材进货、生食熟食存放、湿河粉生产时间和保质期标注以及外卖打包是否存在二次污染风险。

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消费者可以学会五招来保护自己：看证照、对地址、看环境、查标识和信直觉。具体来说，进店先查看墙上是否悬挂食品经营许可证，点外卖时确认商家页面是否公示资质信息；留意外卖页面显示的地址与商家实际位置是否一致；观察桌面、地面是否干净，餐具是否洁净；注意不提供堂食的外卖商户主页是否有“无堂食”标识；如果餐食有异味、颜色异常或者外卖包装破损，请勿食用，并立即拍照留证，拨打12315或12345举报。

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市市场监管局已公开征集网络餐饮违法违规线索，举报渠道包括12315、12345热线及全国12315互联网平台。市场监管部门将对所有线索进行认真核查、依法处置，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

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(责任编辑：0882)

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