春节假期已经过半了 莆田大年正热闹
到了初三，春节假期正好过半，而在福建莆田，大年才刚刚开始。这里被称为“最会过年”的城市，从正月初三到二月初二，几十种花样的“咚咚锵”仪式不重样，快乐不停歇。
莆田春节一年两度，大年三十围炉做岁，正月初四再做大岁。这份独特的习俗源于一段抗倭历史。明嘉靖四十一年的春节前，倭寇攻陷府城，百姓逃难，许多人因此错过了除夕。第二年正月，戚继光入闽抗倭取得胜利，由此演变出正月初四再过一次年的习俗。做完大岁之后，莆田将沉浸式开启“天天有节目，一村一习俗”模式。
正月初五，在新度蒲坂村可以看到小伙们抬着“棕轿”飞越熊熊火堆，在鼓点里冲刺、狂飙。正月初六，枫亭的麟山宫前，皂隶舞起跳，舞者手执竹杖，足蹬草履，傩面古朴、傩舞狂野。正月初七，加入芳山村“福首”队列，千人千担挑万盘，荤素装盘，甘蔗随担，祈风调雨顺，家国万兴。还有赤脚踩火、踢火、跑火、踏火、搭蔗塔、咬瓷碗、爬刀梯、抬轿冲海、踏马迎春等活动，这份热闹持续整整一个月。
除了喧腾的锣鼓，莆田的年味更藏于舌尖。这里的饮食注重食物本味，猪骨熬制高汤，加入海蛎、蛏子、干贝、虾干、精肉、红菇等十多种食材，文火慢炖，卤汤醇厚、浓鲜入味。一碗莆田卤面是旧时年终岁末对味蕾的犒赏。来一碗五彩斑斓的妈祖面，紫菜、香菇、花生、炒蛋、黄花菜铺满碗面，寓意平安长寿。饭后吃个红团当甜点，糯米粉揉成的红色面团包裹着绿豆或糯米，垫上鸡焦叶上笼蒸熟，热气腾腾的米香弥漫开来，红红火火、团团圆圆。
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