春节将至,节日期间饮食不规律、不节制,加上作息紊乱、久坐少动等情况,可能引发各类健康问题。假期如何科学饮食?相关医学专家给出了一些建议。

节日期间,亲朋好友相聚难免饮酒。北京友谊医院全科医学科主任医师乌依罕提醒,头孢类、甲硝唑等药物与酒精会发生“双硫仑样反应”,引发休克甚至死亡,服药前后7天严禁饮酒。慢性病患者如高血压、糖尿病、肝病患者等饮酒会加重病情,需特别注意。
有人认为喝茶或咖啡可以解酒。专家提示,茶碱和咖啡因会加重心脏负担,并不能加速酒精分解。乌依罕表示,脸红是体内乙醛堆积的表现,过量饮酒对身体危害更大。
面对丰盛的年夜饭,如何科学进食?北京友谊医院全科医学科主治医师杨梓琪建议采用健康进餐顺序:先喝几口清淡的汤,给胃部“食物要来了”的信号,启动消化液分泌;接着大口吃绿叶蔬菜,其中的膳食纤维有助于减缓油脂和糖分的吸收;然后再吃肉,这样不容易吃过量,还能降低餐后血糖波动;最后再吃主食,可能只需要平时一半的主食量就饱了。
剩菜剩饭如何处理?乌依罕说,菠菜、油麦菜这类叶菜存放超过24小时,亚硝酸盐含量会翻倍。最关键的是,亚硝酸盐“不怕火”,加热也去不掉。所以,绿叶菜建议当餐吃完。很多人习惯等菜完全凉透才放进冰箱,这其实是误区。菜在室温下放得越久,细菌繁殖越快,建议趁热密封进冰箱。
食物塞进冰箱并不意味着万事大吉。冰箱中的李斯特菌被称为“冰箱杀手”,怕热却极其耐寒,在冷藏温度下仍能生长繁殖。如果剩菜没热透,这种菌进入人体,轻则腹泻,重则引发脓毒症或脑炎。杨梓琪强调,吃之前必须彻底加热,菜中心位置的温度要达到70℃以上,并持续加热3分钟,才能彻底消除李斯特菌和大部分病原菌。
长期服药的患者特别是慢病患者,春节期间不可擅自停药。乌依罕指出,高血压患者的血压平稳依赖于血液中药物浓度的恒定。停药一天,药物浓度下降,血压会报复性反弹,增加心脑血管事件发生的风险。对于糖尿病患者,过年期间容易因生活不规律导致血糖波动大,建议多测血糖。
当前,全国流感已进入快速上升阶段。了解常见误区对于科学应对流感至关重要,也是维护健康的重要步骤
2025-11-29 21:20:58流感季防护这些误区要避开求职道路上充满了机遇但同时也面临一些风险警惕求职陷阱增强维权意识这篇请收好求职时
2025-12-03 08:39:46“猫腻”合同、付费培训……这些求职陷阱要避开自从查出血糖高,很多人的饮食习惯发生了巨大变化,有些人甚至不敢再吃米饭或馒头。面对主食时的恐惧感常常伴随着饥饿带来的不适,让人不知所措。其实,管理血糖并不意味着要完全戒掉主食,而是要学会聪明地选择
2026-01-29 11:08:52血糖高要少吃主食