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阿嬤手作在上海开出首家餐厅 55元螺蛳粉引热议

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2026-02-04 09:41:18  红餐网

阿嬤手作在上海开出首家餐厅 55元螺蛳粉引热议！新茶饮品牌阿嬤手作在上海黄浦区新天地东台里开设了一家名为“鑼獅LUÓ SHĪ”的餐厅，主打螺蛳粉，于1月31日开始试营业。尽管还在试营业阶段，该餐厅已经吸引了许多消费者前来打卡。社交媒体上反馈显示，餐厅非常火爆，从排队到用餐大约需要一个半小时。不少顾客对餐厅的出品表示赞赏，认为料足汤好，值得一试。

餐厅产品主打明档现制，种类丰富。菜单包括招牌螺蛳粉、吊龙炒螺蛳粉等核心主食及多款螺蛳小菜，还提供八妹鸽腿、慢炖玉林牛巴等手工广西菜和黄皮冰沙等广西手工甜品。目前处于试营业期间，仅可点选螺蛳粉、螺蛳小菜和甜品，其他菜品预计后续陆续推出。

价格方面，“鑼獅LUÓ SHĪ”定位中高端，一碗招牌螺蛳粉定价55元起，红油酸笋、红油焖腐竹等小菜单价也大多在9元以上。餐厅装修风格新颖，以黑红为主色调，营造出简约大气的视觉效果，并巧妙地将“螺蛳”造型融入把手、灯罩等细节设计中。餐厅内悬挂了“秀甲天下 壮美广西”的牌匾，体现了广西地域文化元素。此外，餐厅设有多种座位布局，包括多人餐桌、日式吧台椅及单人独立小隔间，满足不同用餐需求。

阿嬤手作此次开设螺蛳粉餐厅，可能是其构建“广西风味”生态闭环的一部分，旨在从单一茶饮品牌转型为多维度的风味生活品牌。“鑼獅”餐厅拥有独立的产品结构、定价策略与门店模型，既切入快餐、工作餐等高频刚需场景，又与其茶饮业务形成消费场景互补，为奶茶业务寻求新的增长点。未来，阿嬤手作“鑼獅LUÓ SHĪ”餐厅的发展值得关注。

(责任编辑：0882)
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