车厘子季一到,这颗红得发紫的小果子就频频冲上热搜。“车厘子价格暴跌”“车厘子含褪黑素助眠”“车厘子是血糖友好型水果”……一系列标签让车厘子成为讨论焦点。然而,实现“车厘子自由”后,我们真的能放心大快朵颐吗?
车厘子之所以被贴上“血糖友好”标签,主要源于其较低的血糖生成指数(GI值)。浙江大学附属邵逸夫医院临床营养科主管营养师陈倩怡表示:“车厘子的GI值通常在29~63之间,因品种、产地不同会有差异,但整体属于低到中低GI水果。”一般来说,GI值低于55的食物被认为对血糖影响较小,适合糖尿病患者适量食用。
水果里的糖分对血糖有直接影响,车厘子在这方面相对温和。陈倩怡解释:“车厘子含有花青素、黄酮类等物质,有助于改善胰岛素敏感性、减缓糖分吸收,对心血管代谢也有潜在保护作用。”
但这并不意味着高血糖人群就可以放开吃。所有水果对糖尿病患者来说都有一个前提,即在血糖相对稳定时期才能适量食用。陈倩怡建议,糖尿病患者每日摄入量宜控制在150克左右,换算成一般大小的车厘子,大约是15颗。每次不超过这个量,作为加餐在两餐之间吃,对血糖波动的影响会更小。
“车厘子含褪黑素”是近期最出圈的热搜之一。陈倩怡直言:“车厘子中确实有褪黑素,但含量极低,每100克车厘子的褪黑素大约只有22纳克。”她打了个比方:“1~3毫克的褪黑素才能发挥助眠治疗效果,100万纳克才等于1毫克,简单来说,靠吃车厘子摄入的褪黑素量,远远达不到起到助眠治疗作用的剂量。”
她补充说,“褪黑素促进睡眠”的相关研究多使用欧洲酸樱桃品种的浓缩汁,其褪黑素有效成分浓度远高于日常食用的新鲜车厘子。所以,想靠吃车厘子改善睡眠,不如调整作息更实际。
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