和府捞面被曝频用预包装食材高价预制面引争议

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2026-01-07 09:39:26 海报新闻

和府捞面被曝频用预包装食材！近日，多位消费者反映和府捞面的浇头、汤底均是袋装，质疑其高价售卖预制面。对此，和府捞面官方回应称产品均为当天制作。

和府捞面被曝频用预包装食材

济南的王女士表示，她为了避开“预制菜”而选择了主打“养生面”概念的和府捞面，但在店内就餐时发现后厨员工熟练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上滚烫的汤，一碗29元的“草本酸辣肥牛面”就做好了。这让她感到非常不满。

和府捞面被曝频用预包装食材高价预制面引争议

同样来自济南的吴先生也表达了不满，他认为这种操作与店内“书房里的养生面”“匠心慢熬”的宣传形成反差，一碗面只有面是现煮的，其他都是预包装食材，与在家煮泡面无异。

和府捞面被曝频用预包装食材高价预制面引争议

在小红书、抖音等社交平台上，类似的质疑不断。有网友认为料理包是为了保持出品稳定，也有网友指出长期食用不健康。一位自称和府在职员工的网友评价说，论健康不如自己熬大骨汤煮面，偶尔吃没问题，天天吃不行。

和府捞面被曝频用预包装食材高价预制面引争议

记者实地走访济南多家和府捞面门店发现，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材，过程高效但与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语形成鲜明对照。即使在外卖订单中，类似操作依然可见，送来的就是加热好的料理包。

据了解，和府捞面创立初期便重金打造中央厨房与供应链体系，旨在以工业化标准支撑大规模扩张。然而，“去厨师化”的高效率与品牌本身标榜的高端体验形成了矛盾，也因此屡次陷入“预制菜”争议。

面对质疑，和府捞面曾回应称产品都是当天制作，并由中央厨房统一配送，但这并未完全消除消费者的疑虑。为修复形象，2025年初，和府捞面在苏州、上海等地尝试推出新店型“和府小面小点”，主打“现炒浇头”与“锅锅现煮”。但据业内人士透露，部分新店型中的蒸点等产品仍依赖中央厨房配送。

调查发现，和府捞面单碗售价在35至50元区间，定位已属中式面馆中档偏上水平。近半年来，国内多家城市的消费者反映该品牌同一城市内不同门店存在价格浮动现象，甚至相邻商圈的门店定价也出现差异。有消费者投诉，同样一份“草本酸辣肥牛面”，在北京三里屯SOHO 店售价为29元，而在望京华彩店则高达36元，差价超过20%。

对此，和府捞面的官方解释是“门店分级策略”，即根据开业时间、装修投入、服务配置等因素将全国门店划分为不同等级，实行差异化定价。然而，这一策略在实际执行中缺乏透明度，消费者点餐前无从知晓该店属于何等级别、依据何种标准定价。此外，有消费者因价格差异进行投诉，后续却遭到举报，要求删除相关视频，理由是内容误导群众、造谣门店。此类应对方式加剧了公众对其沟通态度和管理方式的质疑。

法律人士解读认为，同城不同价是否合理关键在于差价原因是否透明公开，以及是否构成价格歧视。若因服务成本、环境品质等客观差异且事先明确告知，尚属合理商业行为；反之，若利用信息不透明制造消费盲区，则涉嫌侵害消费者知情权与公平交易权。

(责任编辑：0882)

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