2025年度饮食智商税：这些爆火食品，真的值得买吗？(2)

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2025-12-31 10:20:43 头条

市面上的巴西莓粉产品，暗藏诸多消费陷阱。比如部分采用高温烘干工艺的制品，原料中的抗氧化成分已损耗殆尽。还有不少标榜“天然”的产品，其实是添加了色素、蔗糖的巴西莓固体饮料，不久前，还有商家被曝出在巴西莓粉中超范围、超限量使用食品添加剂“亮蓝”。

对追求抗氧化功效的消费者而言，最好认准配料表仅含巴西莓，且采用冻干技术的产品，不过这类产品通常价格也更高。

姜黄饮：抗炎还是促炎？

今年同样走红的抗炎“超级食物”，少不了姜黄这个东方香料。

国内饮品市场上，顶着“抗炎神饮”名号的姜黄饮双十一期间销量大增。在商家的营销之下，不少消费者误以为靠喝姜黄饮，就能缓解慢性炎症。

尽管多项研究证实，姜黄素在体外试验中确实表现出抗炎、抗氧化的潜力，但科学界至今缺乏高质量的临床试验，来佐证它具备商家宣称的多种神奇功效。

2025年度饮食智商税：这些爆火食品，真的值得买吗？

《玫瑰的故事》剧照

和羽衣甘蓝如出一辙，姜黄本身口感并不讨喜，尝起来辛辣刺激。为了迎合大众口味，不少姜黄饮添加的糖分远超姜黄含量，而高糖食物本身就是促炎陷阱。

桦树汁：并不稀奇的“东北神水”

号称“100%天然”“富含微量元素”的桦树汁，在今年夏天卖爆了。

剥开“天然健康”的外衣，桦树汁的成分很简单：核心就是水和1%的糖分。这部分糖分源于桦树的生理应激——低温来袭时，桦树会将体内淀粉分解为可溶性糖，既能降低细胞冰点抵御严寒，也让树液自带清甜。

至于商家鼓吹的微量元素、维生素，含量其实极低，远达不到宣传中的保健效果。更需要警惕的是，市面上半数桦树汁饮料都存在额外加糖的情况。即便标注“不添加糖”，其本身含有的糖分，也不适合糖尿病人等特殊人群饮用。

晚安牛奶：图个心理安慰

喝富含“原生褪黑素”，添加γ-氨基丁酸（GABA）的牛奶，真能让失眠打工人“安稳入睡”吗？

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《学爸》剧照

所谓助眠功效，其实经不起推敲。人体要达到有效助眠效果，需要摄入0.1-0.3毫克褪黑素。乳企虽然通过调控奶牛光照、午夜挤奶、饲料补色氨酸等方式提升原生褪黑素含量，原料奶中均值可达每毫升0.05微克以上，但市面上宣称“褪黑素含量提高10倍”的产品，每盒仅含0.0000125毫克，消费者需一次性喝8000盒才达标。

再说GABA，尽管理论上有镇静作用，但它很难穿透血脑屏障发挥效果，实际助眠作用微乎其微。说到底，如果有人真的喝完觉得睡眠变好了，更多是心理暗示在起作用吧。

南极磷虾油：造假泛滥的“海洋之宝”

年末扎堆“翻车”的网红保健品里，还有这几年热销的南极磷虾油。

在营销包装下，它“碾压鱼油”，从改善大脑功能、保护心脏到治疗心血管疾病，几乎无所不能。市面上磷虾油产品价格悬殊，单瓶售价从几元到数百元不等。月初，上海市消保委的调查曝出乱象：一款标称“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品，成本3.7元卖到60多元一瓶，核心成分磷脂含量为0。

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《背着善宰跑》剧照

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