安徽小伙辍学卖馒头今年已赚13亿包子铺的资本逆袭!一个1.5元的菜包,一个2元的肉包,再配上一杯2元的豆浆,总计5.5元,对于大多数普通人来说,这就是一顿丰盛的中式早餐。在国内,早餐长期被视为小生意:客单价低、人力密集,似乎难以规模化,通常依附于街边的夫妻店。

即便如此,在这条被认为“做不大”的赛道上,出现了一家上市公司——巴比馒头。有意思的是,巴比馒头的创始人刘会平与全国无数早餐店的老板一样,都来自安徽省。安徽老板这个群体在中国餐饮商业版图上反复出现,深藏功与名。

根据2025年三季度财报,巴比馒头在今年前三季度营收13.56亿元,同比增长12.05%,归母净利润为2.01亿元,同比上升3.5%。如今,巴比馒头还在全国不断扩张,尽管它确实不得不面对卖包子的“天花板”问题。
巴比馒头虽然名字里有馒头,但实际上主要卖的是包子——菜的、肉的、甜的,还有花卷、馒头、烧麦、油条,再加上茶叶蛋、豆浆小米粥等等,组合出一系列高度日常的早餐搭配。这样一家再普通不过的早餐店,是如何撬开资本市场的大门的?
巴比馒头的创始人是刘会平,安徽怀宁县江镇人。江镇有“中国面点师之乡”之称,当地人大量外出,走南闯北“做馍馍”。刘会平就是其中之一。他17岁辍学成了一名油漆工,后来回到老家跟着亲戚学做面点,跑过江苏、贵州、广西、云南开店,但几乎都以失败告终。
9月16日记者从安徽合肥警方获悉,今年以来警方严厉打击网络谣言,共侦办网络谣言案件78起,依法查处84人(其中,采取刑事强制措施5人,行政处罚79人)。
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