重庆妹结缘山东小伙一年卖80万个烤馒头南北风味碰撞融合

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2025-08-29 16:41:14 半岛都市报

在青岛李沧区的一座居民楼角落，一股独特的小麦焦香吸引着过往食客。1997年出生的重庆女孩陈思璇和山东小伙陈昶安共同创立了“烤馒头”项目，用一方烤炉演绎南北风味的碰撞与融合。这不仅是舌尖上的创新，更是一对情侣关于梦想、坚持与情怀的创业实践。

七夕节前，他们的店铺格外忙碌，每天制作高达500斤的馒头，营业额约12500元。两人相识于青岛，陈思璇起初是胶东花饽饽及花样馒头的学徒，后来决定创业，用最朴实的面食叩开创业之门。

陈思璇发现，将面包的馅料改良成低脂低糖配料，包入馒头中，打破了传统馒头单一口感，同时减少了面包的脂肪和糖分，从而创造了独特的烤馒头。经过半年多的配方调试，他们终于研发出满意的烤馒头。

如今，他们的烤馒头种类繁多，包括芝士榴莲、紫薯、南瓜、抹茶红豆等十六种口味，不仅作为主食，还被顾客当作下午茶或伴手礼。节假日时，他们经常忙到深夜。

2022年底，两人开始在居民小区门口摆摊，受到许多顾客欢迎。老年顾客说吃出了小时候的老式面香，年轻人则觉得比面包更有嚼劲，比包子更入味。2023年4月，他们在李沧区找到一处店面，正式开店经营。

一年能卖出80多万个馒头，单店流水达100多万元。陈思璇利用自己的销售优势，热情推荐合适的烤馒头品种，并通过短视频平台成功打开了线上销路。每天根据线上订单手工现做烤馒头，快递发往全国各地。

陈思璇特别喜欢青岛大姨的热情，很多老人坐公交车十几站来买馒头，还经常叮嘱她天热多喝水，甚至送茶叶和包子。这种人情味让她决定定居青岛。

创业之路充满艰辛，但陈思璇表示，今天的幸福都是两人一点点揉出来的，靠一个个馒头装满家庭“小金库”。她计划未来在重庆推出“mini版山东烤馒头”，让南方顾客也能方便享用。此外，她还希望改变烤馒头的经营模式，打造一个融合新空间，让顾客能在山清水秀的环境中放松休闲。

陈思璇认为，创业不只是为了赚钱，更是想证明传统食物可以通过创新被年轻人喜爱。小小馒头也能传递一种理念，南北饮食文化没有隔阂，就像爱情和梦想一样，只要敢尝试就能融合出惊喜。

(责任编辑：zhangxiaohua)

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