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奶皮子不是奶酪也不是酸奶，10公斤鲜奶出0.9公斤奶皮子

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2025-12-05 07:51:29  今日头条

奶皮子不是奶酪也不是酸奶。奶皮子是牛奶加热后，脂肪与蛋白质分离，再经过静置冷却形成。奶皮子富含脂肪、蛋白质和钙质，是奶中精华，10公斤鲜奶出0.9公斤奶皮子，即便在内蒙古鄂尔多斯乌审旗嘎鲁图奶皮子小镇，每天也只能产出2000张奶皮子。

奶皮子不是奶酪也不是酸奶！

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