炭火滋滋作响,蒜蓉香气弥漫街头,15元6个的蒜蓉粉丝烤扇贝是美食街上的热门选择。然而调查发现,这些看似肥美的烤扇贝多数并非新鲜扇贝现烤,而是由冷冻贝肉与廉价扇贝壳组装而成。

在济南某美食街的摊位前,记者以15元购买了一份6个装的蒜蓉粉丝烤扇贝。仔细观察后发现:扇贝壳呈现均匀的靓丽橙红色,内外颜色毫无差异,内侧更是光滑得近乎发亮。用筷子夹起贝肉时,松散的肉质瞬间与贝壳分离,入口后只有浓重的腥咸味,丝毫没有新鲜扇贝的鲜甜。

随后记者在另一家夜市摊位购买了10元5个的同类产品,其扇贝壳呈现自然的红白渐变,贝肉旁边还有较为完整的贝肉裙边,味道吃起来比较新鲜。两个摊位的产品价差不大,但品质差异显著,同样形状的扇贝肉,壳的颜色也大相径庭。当记者询问摊主贝肉是否为新鲜扇贝时,前一家摊主含糊其辞:“都是冻品,新鲜的哪有这价格?”后一家则坦言:“我们用的是半壳冻贝,成本会高一点,但口感也更好。”

社交平台上,不少消费者也分享了类似体验。有网友表示:“怪不得每次吃烤扇贝都是壳肉分离,原来根本不是一体的。”还有消费者疑惑:“扇贝壳怎么越看越像统一批发的,颜色花纹都一样?”
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