无论你是婚宴上的新人、工地上的打工人，还是春运路上的旅客，打开行李箱总能翻出一罐“欢乐家”。它是罐头界的“康师傅”，也是椰汁界的“备胎王”，靠着糖水、广告和明星的三件套，从广东小厂一路卷成“罐头大王”。但如今，这位昔日的“欢乐使者”却开始有点笑不出来了。业绩暴跌、市值腰斩、经销商跑路、年轻人说它“齁甜”。当年那个靠罐头致富的故事，突然变成了“罐头滞销，大家帮帮它”。

在中国餐桌的进化史里，有一类品牌靠的不是科技，不是流量，而是糖。欢乐家就是那个把糖水装进铁皮罐里、卖出二十亿营业额的广东奇迹。上世纪九十年代末，欢乐家创始人还只是湛江一位做罐头代工的小厂老板。他嗅到商机，决定将这份甜封装起来，让全国人民都能尝到“南国的阳光味”。于是，“欢乐家”这个听起来像综艺节目的名字成了他的创业主角。

那是一个“糖等于幸福”的年代。婚宴桌上、探病礼盒、年夜饭后——人人都要吃点甜。欢乐家靠一罐糖水赢得了全国，产品包装上印着笑脸logo，广告语是“欢乐到家”，简单直接。这份“粗糙的人情味”在那个物质匮乏的年代被理解为“真诚”。更妙的是，它卖的不是水果，而是“情感的延续”。

欢乐家当年的两招堪称经典：一是“糖分外交”，卖的是“甜蜜的人情”——婚宴必备、探病送礼、年货首选。二是“广告轰炸”，从赵薇到杨幂，从电视到电梯，你抬头低头都能看到欢乐家。那阵仗比现在的李佳琦直播还密集，哪怕你从没喝过它，也被洗脑成了“好像应该买点”。

但任何糖都有融化的时候。中国食品工业从“只要甜就好吃”到“谈糖色变”，只用了不到十年。等欢乐家反应过来，消费者早就从罐头切换成了气泡水。那句“欢乐每一家”如今听来，更像是一声叹息：甜蜜的年代，保质期到了。

2014年，欢乐家瞄准新风口——植物蛋白饮料，推出“生榨椰汁系列”，正式宣布进军饮品界。凭借“生榨”“健康”“天然”这几个关键词，它一度被消费者视为“海南以外最靠谱的椰汁品牌”。然而，2024年起剧情急转直下。根据财报，欢乐家2025年第三季度实现营业收入2.94亿元，同比下降25.47%，前九个月净利润仅1052万元，同比暴跌87.43%。这不是业绩下滑，而是甜蜜帝国的“反酸时刻”。

第三季度，其主力椰基类饮品收入1.41亿元，占比近48%，但毛利率连续下跌。罐头业务稳定但增长乏力，饮品又卖不动，结果双线疲软。经销商最先“上火”，半年内，欢乐家全国流失了700多家经销商，货压仓库卖不动，大家的心声统一成一句：“甜得发愁。”原本靠婚宴和年货支撑的罐头生意，彻底被“健康焦虑”击穿。年轻人对糖的态度堪比戒毒，一看到“白砂糖、安赛蜜、柠檬酸”几个字，立刻掏出气泡水压惊。消费者口碑集体崩盘，黑猫投诉平台上，上千条与“欢乐家罐头变质”“椰汁有异味”相关的投诉令人头皮发麻。“喝完牙酸”“太甜像糖浆”“果肉发霉”成为常见反馈。

面对业绩暴跌，欢乐家并没有选择转型，而是掏出最传统的一招：涨价。2025年6月，公司宣布椰汁全线涨价1%-8%，部分规格甚至上调10%。理由是原料成本上涨。确实，自2024年以来，全球椰子价格飙升，印尼、菲律宾减产，人工成本也高得离谱。椰汁厂的日子不好过，涨价似乎无可厚非。问题是涨价可以传导成本，却传导不了信任。十块钱一罐变成十一块，年轻人立刻换阵营：“要喝椰汁，我去买低糖的；要吃罐头，我直接买新鲜的。”

渠道断裂像骨折一样疼：上游压货，下游不进货。涨价带来的不是利润，而是退货。与此同时，竞争对手们已经卷出新花样。同行们纷纷降价、推新品、打健康牌。椰树继续喊“纯椰汁不加水”，菲诺主打“轻糖椰乳”杀进年轻人圈层。欢乐家却仍坚守“生榨老口感”，口感厚重、包装相对老气，像一个没学会用抖音的叔叔，硬要在B站整活。当消费者开始怀疑“你涨价是不是为了修锅炉”，品牌形象就从“甜蜜国货”变成“油腻叔叔”。

在国内市场失速的背景下，欢乐家祭出了最后一张底牌——出海。2025年10月，公司宣布斥资3871万，通过印尼子公司收购当地PRIMA COCO公司厂房和土地，打算自建椰子加工厂。官方口径是“完善产业链上游布局，提高原料稳定性和安全性”。换句话说，国内椰子贵，干脆去产地榨。听起来像一场精明布局，但细想就知道这是一场“被迫远行”。印尼确实是全球最大椰子产区，成本低、政策友好，但它同样竞争惨烈。当地已有几十家椰浆厂、椰肉加工厂，欢乐家过去靠中国市场吃饭，如今突然要下场在印尼干制造、管劳工、跑物流——哪有那么容易。更关键的是，欢乐家现在最缺的不是椰子，而是消费者。原料再便宜，没人买也白搭。

欢乐家也没完全躺平。它学年轻人玩跨界，和“奶龙”联名、搞椰汁咖啡、甚至试图用“轻糖”概念洗白。但品牌的“老人味”已经太浓。消费者看见“欢乐家”三个字，脑子里自动浮现“高糖甜水+年货大礼包”——再联名奶龙，也只会变成“老龙”。因此，有人说它是在“原料赛道上造护城河”，但更像是“在退潮的沙滩上挖坑”。押宝印尼，看似是“走出去”，实则是“逃出来”。

当国内消费者开始警惕糖分、追求健康，欢乐家的问题不在于原料贵，而在于思维老。你可以躲开成本上升，却躲不开时代转向。欢乐家的困境代表了中国老字号食品工业从“多放糖就是好味道”到“能不能0糖0负担”的转变。当年我们觉得罐头是“幸福的味道”，现在我们只想查它的营养表；当年觉得椰汁是“天然健康”，现在我们问“配料表有几行香精”。消费者变了，世界也变了。欢乐家之所以不“欢乐”，是因为它还在相信——加点糖就能解决一切问题。可如今的市场，最怕的不是糖太多，而是品牌太迟钝。未来，欢乐家或许还能靠印尼项目降成本、靠新品试图续命，但那必须建立在一次真正的“消费去糖”觉醒上。毕竟，在新消费时代，最昂贵的不是原料，而是迟到的转型。