鸡排哥 炸鸡叔 从瓷厂钳工到顶流网红
景德镇的“鸡排哥”李俊永今年48岁，9月下旬突然成为社交平台的网红。中秋国庆长假期间，他的摊位前出现了千人排队的盛况。假期结束后，尽管排队人数有所减少，但队伍仍超过百米。“鸡排哥”飞快地炸着鸡柳，时而停下与顾客拍照合影留念，不时说出各种金句。有人排队四五个小时才买到鸡排，但依旧喜笑颜开。
“鸡排哥”摊位后的帆布上写着一句话：这种场面我还在控制。这句话体现了他真实、不矫饰的态度。他确实控好了场。多年来，“鸡排哥”平均每天工作12小时，站立7小时，一年休息不了几天。炸鸡排九年来，他的双手布满了被油烫伤的疤痕。收摊后往往已是夜晚九十点，他才能回家吃晚饭。
走红后，“鸡排哥”依然保持清醒：“人不能飘，炸鸡排是我的根本，以前怎样以后还怎样。”
“鸡排哥”出生于1977年，6岁时随父母从南昌来到景德镇。父亲在建国瓷厂当会计，他在景德镇读小学、初中、技校。毕业后分配到建国瓷厂当钳工。然而上世纪80年代末期，景德镇的国营瓷厂因计划体制束缚、成本高昂开始走下坡路。1995年，包括建国瓷厂在内的景德镇十大国营瓷厂一夜之间改制，数万名职工丢了“铁饭碗”。刚进厂上班没多久，19岁的“鸡排哥”也下岗了。
面对人生的十字路口，父亲告诫他要有一门手艺傍身。他喜欢做饭，便决定回南昌跟一位长辈学厨。学厨过程中，他从打杂做起，逐渐掌握了切菜、配菜和炒菜的技能。经过两年多的努力，他终于可以独立应对七八桌酒席。
从南昌学厨回来后，“鸡排哥”在景德镇干起了厨师，并与“鸡排嫂”结婚。婚后有了儿女，家庭负担加重。为了增加收入，他们决定辞掉厨师工作，一起开早餐店。后来，两人又改行摆摊，卖过酱香饼、凉皮，烤过羊肉串。夫妻俩风里来雨里去，日复一日在景德镇街头摆摊，日子一天天好起来。
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