“白露谷，寒露豆”寒露该吃什么豆？养生美味两不误
寒露时节，秋风渐凉，正是豆类丰收的好时候。老人们常说“白露谷，寒露豆”，这句话道出了寒露时节吃豆的养生智慧。豆类富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，能够补中益气、健脾养胃，特别适合寒露时节进补。
黄豆是“豆中之王”，富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸和钙、铁等矿物质。寒露时节用黄豆打豆浆、炖猪蹄或做成豆腐，既能补充营养，又能温暖脾胃。推荐一道黄豆炖猪蹄：黄豆提前泡发，猪蹄焯水后与黄豆、姜片、料酒一同炖煮至软烂，最后加盐调味，滋补又暖身。
黑豆有“肾之谷”之称，中医认为其能补肾益阴、活血解毒。寒露时用黑豆煮粥或醋泡黑豆，有助于缓解秋燥。醋泡黑豆做法简单：黑豆炒熟后晾凉，装入密封罐，倒入陈醋没过豆子，浸泡一周后即可食用，每天一小勺，开胃又养生。
红豆健脾祛湿，适合寒露时节调理脾胃。经典的红豆薏米粥是祛湿佳品：红豆和薏米提前浸泡，加水煮至软烂，加冰糖调味，温热食用能缓解秋乏。
虽然绿豆性寒，但寒露时若遇“秋老虎”，适量喝绿豆汤可清热解暑。绿豆搭配百合和莲子煮成甜汤，能润肺安神。
新鲜豌豆富含维生素C和膳食纤维，寒露时节的豌豆清甜可口。推荐豌豆炒虾仁：豌豆焯水后与虾仁同炒，加少许盐和胡椒粉，鲜嫩爽口。
五豆粥调和五脏，将黄豆、黑豆、红豆、绿豆、白扁豆等量混合，提前浸泡后与大米同煮成粥。此粥能平衡五脏之气，适合全家食用。寒露时节适合吃发酵豆制品，如纳豆、豆豉等。自制纳豆拌饭：纳豆搅打出黏液，加酱油、芥末拌匀，铺在热米饭上，撒葱花，营养更易吸收。
关闭
养生变伤身！七旬老人“拍头养生”致脑出血 盲目跟风需谨慎
养生变伤身,七旬老人拍头养生致脑出血2025-10-27 10:00:38
小孩冰激凌被猴子抢走在旁安静享用 网友：又多了个因冰激凌被抢而伤心的人
小孩冰激凌被猴子抢走在旁安静享用2025-10-27 10:00:03
黄金价格下跌是进场“捡便宜”时机吗 金价小幅回落引关注
黄金价格下跌是进场捡便宜时机吗2025-10-27 09:59:15
印度高官强硬表态 不仓促签协议
印度高官强硬表态2025-10-27 08:23:04
赛力斯拟香港上市 目标价区间120-140元人民币
赛力斯拟香港上市2025-10-27 09:49:49
统一台湾势不可挡 民进党“台独”必败
统一台湾势不可挡2025-10-27 08:28:31
俄成功试射海燕核动力巡航导弹 突破现有防御系统
俄成功试射海燕核动力巡航导弹2025-10-27 09:55:53
普京对西方供乌武器划“红线” 核反击警告震动国际油价
普京对西方供乌武器划红线2025-10-27 08:26:06
历史性时刻，东帝汶总理流泪了 正式加入东盟
历史性时刻,东帝汶总理流泪了2025-10-27 08:09:13
霹雳-15导弹落入印度之手影响几何 关键技术难复制
霹雳-15导弹落入印度之手影响几何2025-10-27 08:30:36
历史性时刻,东帝汶总理流泪了 梦想成真
历史性时刻,东帝汶总理流泪了2025-10-27 08:51:09
男子白天考古夜里盗墓 双面人生终被揭穿
男子白天考古夜里盗墓2025-10-27 09:54:05
80天3人遇难 低海拔山峰为何成险地 未开放区域隐患多
80天3人遇难低海拔山峰为何成险地2025-10-27 09:57:15
黄金大跌有必要恐慌吗 保持理性判断
黄金大跌有必要恐慌吗2025-10-27 09:47:28
黄金价格下跌是进场“捡便宜”时机吗 金价小幅回落引关注
黄金价格下跌是进场捡便宜时机吗2025-10-27 09:59:15
特朗普“神秘朋友”身份曝光 亿万富翁梅隆揭秘
特朗普神秘朋友身份曝光2025-10-27 08:47:16
德外长取消访华执政伙伴急了 重新思考对华战略
德外长取消访华执政伙伴急了2025-10-27 08:08:53
郑智化怒斥深圳机场没人性 机场道歉 优化残疾人服务流程
郑智化怒斥深圳机场没人性机场道歉2025-10-27 09:52:37
美方不再考虑对中国加征100%的关税 中美谈判初步达成协议
美方不再考虑对中国加征100%的关税2025-10-27 08:06:39
吉林一号放出台湾高清卫星图 展现宝岛全貌
吉林一号放出台湾高清卫星图2025-10-27 09:17:53
小孩冰激凌被猴子抢走在旁安静享用 网友：又多了个因冰激凌被抢而伤心的人
小孩冰激凌被猴子抢走在旁安静享用2025-10-27 10:00:03
保时捷至暗时刻：销售利润暴跌99% 豪车“印钞机”失速
保时捷至暗时刻,销售利润暴跌99%2025-10-27 09:53:09
前央视主持人水均益额头放中国人纸条辟谣移民 再次澄清未定居海外
前央视主持人水均益额头放中国人纸条辟谣移民2025-10-27 09:54:35
养生变伤身！七旬老人“拍头养生”致脑出血 盲目跟风需谨慎
养生变伤身,七旬老人拍头养生致脑出血2025-10-27 10:00:38
特朗普再获诺贝尔和平奖提名 推荐人为柬埔寨首相 柬泰边境战火停息
特朗普再获诺贝尔和平奖提名推荐人为柬埔寨首相2025-10-27 10:00:03
睡觉没拔充电器家被烧，当事人：损失十几万元 安全警钟再响
睡觉没拔充电器家被烧,当事人,损失十几万元2025-10-27 09:46:10
韩国考虑授予特朗普“无穷花大勋章” 关税谈判进展显著
韩国考虑授予特朗普无穷花大勋章2025-10-27 08:30:52
美情报机构涉霹雳-15猜测有多离谱 引发国际防务圈震动
美情报机构涉霹雳-15猜测有多离谱2025-10-27 09:48:02
无牌黑车压白车停斜坡上 路人第一视角记录仪“破案”
无牌黑车压白车停斜坡上2025-10-27 09:56:26
如何看待两架美军机在南海相继坠毁 事故频发引关注
如何看待两架美军机在南海相继坠毁2025-10-27 09:31:03
解放军演练抢滩登陆 机器狗打头阵 现代化立体作战体系展示
解放军演练抢滩登陆机器狗打头阵2025-10-27 09:20:57
中国冰壶女队全胜夺冠 锁定世锦赛资格
中国冰壶女队全胜夺冠2025-10-27 09:45:54
俄罗斯成功试射海燕核动力巡航导弹 展现强大核威慑
俄罗斯成功试射海燕核动力巡航导弹2025-10-27 08:19:49
沙特2030愿景：从宏大规划到务实落地 变革中的挑战与希望
沙特2030愿景,从宏大规划到务实落地2025-10-27 09:51:12
初中学历小伙回应娶了美国博士老婆：美国老婆没嫌弃家穷
初中学历小伙回应娶了美国博士老婆2025-10-27 09:58:01
相关新闻
“冷不冷，就看白露”，今日白露，今年冬天会冷吗？看农谚就知道 天气变化早知道
2025-09-07 13:29:37冷不冷白露的白指什么 物候与文化密码
2025-09-06 12:38:08白露的白指什么白露的“白”指什么 秋日的文化密码
2025-09-06 12:31:13白露的白指什么白露看白鹭 秋日灵动色彩
2025-09-07 13:48:52白露看白鹭明日白露 福气节送惊喜
2025-09-06 19:52:12明日白露白露节气撞上金色朝霞 光芒万丈美景呈现
2025-09-07 09:42:08白露节气撞上金色朝霞
