鸡排哥同款炸鸡排全网复刻热潮

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2025-10-04 16:59:37 红星新闻

江西景德镇的“鸡排哥”李俊永，今年48岁，江西南昌人，在景德镇生活了42年。他的摊位靠近景德镇中国陶瓷博物馆，位于一条约两百米长的小吃街上。国庆假期前，他带领家族成员提前出摊，增设多个分流摊位，应对人流高峰，这一举动引发了全网关注。

不少网友虽然无法亲临现场，但也在家中尝试复刻“鸡排哥”的鸡排。9月25日，“鸡排哥”在小红书上分享了鸡排的大致制作方法，提醒大家要均匀切块和搅拌，并建议使用日常炒菜调味料腌制。网友们根据个人口味调整配方，有人用生抽、蒜末、淀粉和蛋清，也有人用盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、花椒油等调料。还有人使用空气炸锅制作无油版本。

“大晚上，饿了。”“现在就拿出鸡胸肉去做！” “炸的速度赶不上家里两位捧场王吃的速度，只能说太好吃了。”网友们纷纷留言表达对自制鸡排的喜爱。

“鸡排哥”凭借其独特的脱口秀式互动和6元鸡排附赠的情绪价值而走红，被网友称为“鸡排主理人”。他的摊位吸引了许多市民、学生以及外地游客。为应对激增的客流，连亲戚们也来帮忙，形成了“鸡排家族”，包括“鸡排嫂”、“鸡排奶奶”、“鸡排侄”、“鸡排舅哥”等成员，还增设了多个摊位同时营业。

9月30日，“鸡排哥”在视频账号中欢迎游客国庆期间来景德镇游览观光，并希望大家有序排队。当晚9时，“鸡排哥”边炸鸡排边直播，现场人头攒动，顾客手持塑料袋等待购买。他动作井然有序，不时询问顾客口味并协调排队秩序。直播间内不断有网民刷礼物，评论更新迅速。

30日晚9点半，“鸡排哥”的三轮车摊位前围满了顾客，每人限购两份。约10分钟后，他销售结束提前收摊，家人在现场帮忙。不远处，“鸡排嫂”的摊位依然排着长队，直到晚上10点多。

10月1日晚上9时许，“鸡排哥”的摊位依旧挤满了人，尽管已经停止销售，但大家仍不愿离去。“鸡排哥”面露疲惫，但他表示暂时没有其他打算，国庆假期后将继续服务好每一位顾客。

为了应对人流，景德镇市相关部门工作人员为排队的游客准备了防暑降温药物，交警部门也在高峰时段加强疏导，确保道路安全有序。

(责任编辑：zx0001)

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