官方通报吃日料在三文鱼上发现活虫 初步判断柠檬带入
官方通报吃日料在三文鱼上发现活虫 初步判断柠檬带入！上海市嘉定区市场监督管理局22日通报，有消费者反映在9月20日晚于本辖区“有喜屋日料居酒屋”就餐时发现炸鸡与三文鱼食物表面有活虫。
经调查，消费者就餐时间为9月20日19时55分，点了炸鸡、现切三文鱼刺身等8个菜品。这些食品原料于当天上午到店，并冷藏储存。来源渠道合法，炸鸡在后厨热食加工区域操作，三文鱼在生食专间加工，食品加工操作基本规范。供餐时配有柠檬块。消费者在其自行挤压柠檬汁至炸鸡和剩余1片三文鱼片后，发现炸鸡和三文鱼表面各有一条活虫，之前已食用的1块炸鸡和4片三文鱼没有发现虫子、无异常。从炸鸡、三文鱼采购及加工过程分析，排除活虫是由食物本身孳生，初步判断为配菜柠檬带入。
目前，市场监管局已对涉事企业立案，将依法处置，督促企业落实食品安全主体责任。
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