官方通报日料店三文鱼上发现活虫 柠檬带入疑云
上海市嘉定区市场监督管理局9月22日通报，9月20日晚有消费者在本辖区“有喜屋日料居酒屋”就餐时发现炸鸡与三文鱼食物表面有活虫。
经调查，消费者于9月20日19时55分在该店点了炸鸡、现切三文鱼刺身等8个菜品。炸鸡原料和三文鱼原料当天上午到店后冷藏储存，来源渠道合法。炸鸡在后厨热食加工区域操作，三文鱼在生食专间加工，食品加工操作基本规范。供餐时配有柠檬块。消费者在其自行挤压柠檬汁至炸鸡和剩余的一片三文鱼片后，发现炸鸡和三文鱼表面各有一条活虫。之前已食用的一块炸鸡和四片三文鱼没有发现虫子、无异常。从炸鸡、三文鱼采购及加工过程分析，排除活虫是由食物本身孳生，初步判断为配菜柠檬带入。
目前，市场监督管理局已对涉事企业立案，将依法处置，并督促企业落实食品安全主体责任。
(责任编辑：zhangxiaohua)
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