近日,杭州多位消费者发现蜜雪冰城招牌产品“4元冰鲜柠檬水”在多家门店突然下架,菜单上该产品标签被移除或标注“已售罄”。9月18日,通过实地走访和查询外卖平台发现,杭州市区有超过10家蜜雪冰城门店明确标注柠檬水“售罄”,仅少数门店仍有售,但店员提示库存紧张,可能随时下架。
这杯平日里随处可买的高性价比夏日冰饮意外成了“稀缺品”。外卖平台显示多家门店“冰鲜柠檬水”缺货,部分门店断货超过两天。除了招牌冰鲜柠檬水外,店内部分需添加柠檬片的饮品如柠檬绿茶也同步暂停销售。店员推荐消费者选择橙柚类、莓果类等其他水果饮品作为替代。
对于蜜雪冰城而言,4元冰鲜柠檬水是兼具引流与口碑的明星单品,高性价比使其成为不少消费者的首选。某门店店员表示,这款饮品销量一直很高,但原料没货,他们也很无奈,这两天有很多顾客来询问。
据门店店长透露,一杯4元冰鲜柠檬水的柠檬重量在40~45克左右,平均每杯有3~6片柠檬。订单量大导致对原料的需求量也很大。
柠檬水断货的背后是黄柠檬原料告急。9月18日上午,记者走访杭州多家批发市场和水果店后发现,今年柠檬价格较去年同期翻倍,且品质稳定性明显下降。农发城市厨房经营柠檬批发多年的张女士表示,今年柠檬价格涨得厉害,现在一斤卖12~15元,去年同期仅5元一斤。此外,好货难寻,坏果率比往年高,符合标准的大果个数也少了很多。
市场上常见的柠檬主要分为黄柠檬与香水柠檬,此次涨价最显著的是黄柠檬,其核心主产区为四川安岳县和重庆潼南区。记者采访了在四川安岳当地经营超10年的水果批发商,了解到柠檬涨价的主要原因与产地的极端天气相关。四川安岳今夏遭遇持续高温和暴雨交替的异常气候,导致柠檬发生日灼病、落果等现象,预计今年产量下降约20%~30%。受当地用工成本上升影响,今年柠檬采摘人工费用同比上涨约25%,这些成本最终加到收购价中,下游商家拿货更加困难。
与蜜雪冰城的断货情况不同,杭州其他主流茶饮品牌的柠檬类饮品暂未受影响。记者走访了林里手打柠檬茶、古茗、王柠等多家供应柠檬类饮品的门店发现,其店内手打柠檬茶、柠檬绿茶、鸭屎香柠檬茶等产品均正常销售,菜单上未出现“售罄”标注,价格也与往常一致。品牌有稳定的原料采购渠道,暂未受柠檬市场价格波动的影响。
无论是蜜雪冰城还是其他茶饮品牌,芭乐、橙子、西柚等非柠檬类水果饮品均正常供应,未出现断货或价格调整的情况。对于暂时的断货,不少消费者选择了替代方案,如蜜雪冰城的棒打鲜橙,7元一杯性价比也很高。
蜜雪冰城柠檬水在全国多个城市出现断货现象,郑州市多家门店也受到影响。记者走访发现,部分门店的黄柠檬库存告急,有的甚至只剩下两个。一些店长表示,后台系统显示无法订购黄柠檬,只能向其他店借货
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2025-09-17 16:56:53多家蜜雪冰城柠檬水断货